高血壓吃什麼食物好？7大降血壓飲食重點一次掌握

高血壓是現代生活中最常見的慢性疾病之一，發病率長期居高不下。不過，得了高血壓不必過度恐慌——只要及早發現、控制得當，並在日常生活中做好預防保健，就能將其對健康的影響降到最低。以下為您整理專家推薦的降血壓食物與飲食原則，幫助您透過日常飲食有效穩定血壓。

魚類：每週至少食用一次

無論是哪一類型的高血壓患者，魚類都是首選食材。流行病學調查發現，每星期吃一次魚的人，心臟病死亡率明顯低於不吃魚者。

新鮮蔬果：補充維生素與礦物質

人體每天所需的B族維生素、維生素C，可透過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有專家提倡每天吃1至2個蘋果有益健康；水果還能補充鈣、鉀、鐵、鎂等多種礦物質。

補鈣：穩定血壓的重要元素

研究發現，讓高血壓患者每天服用1克鈣，8星期後血壓明顯下降。因此，日常應多吃富含鈣質的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裡蕻、蒜苗、紫菜等。

補鐵：兼顧降壓與預防貧血

研究發現，老年高血壓患者的血漿鐵含量低於正常值。多吃豌豆、木耳等富含鐵質的食物，不但有助降低血壓，還能預防老年人貧血。

飲水與茶飲：補充必需微量元素

天然礦泉水含有鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素。水煮沸後會產生沉澱，使鈣、鎂、鐵、鋅等有益礦物質明顯減少，因此符合標準的飲用水建議生飲。

茶葉富含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶更高。茶多酚可防止維生素C氧化，有助於維生素C在體內的利用，並能排除有害的鉻離子；此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。每天用4至6克茶葉（相當於2至3杯袋泡茶）沖泡飲用，長期堅持對身體有益。

高鉀食物：對抗鈉的升壓作用

富含鉀的食物進入人體後，可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，應經常出現在每日食譜中。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚類、禽肉等；根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥；水果如香蕉、棗子、桃子、橘子等。

低鹽飲食：控鹽是降壓關鍵

每人每天的食鹽攝取量應嚴格控制在2至5克之間，約一小匙的份量。此外，烹調用醬油中所含的鈉也應計入總量——3毫升醬油相當於1克鹽。

鹹菜（醬菜）、腐乳、鹹肉（蛋）、醃製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋，以及茼蒿菜、草頭、空心菜等含鈉量較高的蔬菜，都應盡量少吃或不吃。

結語

以上這些食物所含的營養素，都是預防和控制高血壓的好幫手。當然，飲食調理僅供參考，若您對高血壓飲食還有其他疑問，可以登錄放心醫苑網進行專家諮詢，或尋求專業醫師與營養師的協助，制定適合自己的個人化飲食方案。