肥胖型高血壓患者如何擇食？減重飲食原則與實用指南

體重增加與血壓升高常常相伴出現，而減輕體重則有助於降低血壓。對於肥胖型高血壓患者而言，科學地選擇食物、合理安排飲食，是控制病情、達成健康體重的重要一環。

減重的兩大核心方法

減輕體重主要依靠兩種方式：一是嚴格控制飲食，使每日攝入的總熱量有所減少；二是長期堅持適度的體育鍛煉，讓每日消耗的熱量較以往明顯增加。兩者相輔相成，缺一不可。

肥胖高血壓患者的擇食原則

肥胖高血壓患者在飲食上除了應增加優質蛋白質和鉀的攝入、減少脂肪和鈉的攝入外，還需嚴格限制每日的總熱量。體重與食量密切相關，若想讓體重下降，首先必須適當減少食物的攝入量。

不過，減少進食並不能不分青紅皂白地「一刀切」，而要根據不同食物所產生的熱量多少加以區別對待——擇其優而食之，捨其劣而棄之。在數量相同的前提下，動物性食物（尤其是脂肪）、糖類和澱粉類等食物產生的熱量較多，屬於高熱量食物。因此，超重或肥胖的高血壓患者除了限制飽和脂肪和鈉的攝入外，還應特別注意減少高熱量食物的攝取。

如何科學掌握減食分量

機體正常的生理活動和身體的運動都依賴每日攝入的食物提供能量，而減肥是一個長期的過程，不能操之過急。如果劇烈地削減食量，可能帶來明顯的不良反應。

正確的做法是逐步減少每日的進食量，設定短期與長期的減重目標，根據自我感覺和耐受情況有計劃地減食。具體建議如下：

• 每日減食量最多不宜超過250克。
• 原本每天進主食400克至500克者，開始減食時可每天減少50克，7至10天後改為每天減少100克，直至每天減少150克為止。
• 原本每天進主食500克至650克者，開始時每天減食100克，直至每天減食200克為止。

此外，可根據體重減輕的速度間接判斷每日減食量是否合適。一般以每星期減輕體重500克為宜；待體重減輕至正常範圍後，再將每日的進食量相對固定並長期堅持。

哪些食物有助於減肥？

豆製品：最常用的方法是多食用豆製品，以豆製品代替一部分主食和副食，從而減少動物性食品的攝入，達到減肥的目的。

冬瓜：冬瓜具有清熱利濕的作用，經常食用可使「體瘦身健」。

茶水：常飲茶水對減肥也極有幫助。古人云：「茶久食令人瘦，去人脂」，意即常飲茶可使人健美並降低血脂。這一觀點已被大量的臨床觀察和科學實驗所證實。