參百菠耳羹：補虛潤肺、改善低血壓的養生藥膳

參百菠耳羹是一道結合中藥材與水果的傳統養生藥膳，以北沙參、百合搭配菠蘿與銀耳燉製而成，口感清甜潤滑、易於入口。此羹具有補虛潤肺、祛濕利尿的功效，並有助提升血壓，特別適合肺燥乾咳及低血壓人士作日常食療之用。

材料

北沙參9克、百合各9克、菠蘿50克、銀耳6克，冰糖與清水適量，鹽少許。

做法

1. 將北沙參、百合洗淨；百合去皮，與北沙參一同切成薄片。
2. 菠蘿去皮後，先放入淡鹽水中浸漬2至3分鐘，再切成小塊。
3. 銀耳以溫水泡發，去除黃蒂及雜質，洗淨後撕成小朵，放入瓷碗或盆中。
4. 加入少許清水，再放入北沙參、百合片、菠蘿塊和冰糖，置於鍋中隔水蒸至熟軟即成。

服法

羹與藥材一同食用，每日1次，於晨起或睡前服用，連續5日為1個療程。

功效

補虛潤肺、祛濕利尿、止血止咳，並有助提升血壓。適合肺燥乾咳、痰少或痰中帶血、低血壓引起眩暈、手足軟弱無力者食用。

溫馨提示

本藥膳具升壓作用，高血壓患者不宜食用；糖尿病患者可酌減冰糖用量，或先諮詢中醫師意見。若眩暈、乏力等症狀持續未見改善，應及早就醫，尋求專業診斷與治療。