快餐是隱形鹽分陷阱！研究：肯德基早餐每百克含鹽2.5克，常吃恐釀高血壓

眾所周知，攝取過多鹽分容易引發高血壓，但您可能不知道，美味的快餐其實正是隱藏的「高鹽陷阱」。加拿大醫學協會近日發布研究報告指出，快餐食品的含鹽量普遍偏高，其中以肯德基（KFC）早餐最為驚人——每100克含鹽量高達2.5克。

雞肉類食品含鹽量最高

調查發現，不同種類快餐的含鹽量差異相當大。在所有受檢測的品項中，以雞肉類食品的含鹽量最高，消費者在選購時應特別留意。

同款快餐各國含鹽量大不同　美國居六國之冠

有趣的是，即使是同一款快餐，在不同國家的含鹽量也不盡相同。調查顯示，英國、澳大利亞及新西蘭販售的同款早餐含鹽量較低，每100克約在1.1克至1.4克之間；相比之下，美國的同款早餐含鹽量達到每100克1.8克，在受調查的6個國家中位居最高。

加工食品是飲食鹽分的主要來源

報告分析指出，在西方國家，飲食中攝取的鹽分有超過75%來自加工食品。隨著現代人外食比例逐年上升，快餐已逐漸成為人們攝入鹽分的一大來源，長期下來將大幅增加罹患高血壓、心血管疾病的風險。

如何減少鈉攝取？日常飲食這樣做

世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鹽分攝取量不應超過5克。專家提醒，民眾外食時可參考以下方式降低鈉含量攝取：

1. 選擇餐點前先查看營養標示，避開高鈉品項；
2. 減少食用醃漬物、加工肉品及重口味醬料；
3. 主動要求店家減少調味或醬汁用量；
4. 多以天然辛香料如蔥、薑、蒜、檸檬等替代鹽巴提味；
5. 均衡飲食，多吃新鲜蔬果，鉀離子有助於平衡體內鈉含量。

美味固然重要，但健康更是無價。下次享用快餐時，不妨多留意食品的鈉含量，為自己的血壓把關。