高血壓患者的飲食配方：牢記「一二三四五」與「紅黃綠白黑」

高血壓是一種常見的慢性疾病，病程較長，通常需要終身管理。控制血壓不能單單依靠降壓藥物，科學合理的飲食調整對高血壓的預防和康復同樣有著積極的作用。

自治區人民醫院營養研究所所長范旻表示，高血壓的飲食預防可以概括為兩句簡明易記的口訣：第一句是「一、二、三、四、五」，第二句是「紅、黃、綠、白、黑」。

一、「一、二、三、四、五」：每日飲食的基本框架

成年人每日需攝入鈣約800毫克，但一般膳食普遍缺鈣，實際攝入量大約僅500毫克。每袋牛奶（237毫升）含鈣約280毫克，且較易被人體吸收。牛奶還富含優質蛋白質，並有輕度降低血膽固醇的作用。

相當於主食六兩左右，具體分量宜因人而異，可依據個人體重與活動量適當增減。

每份高蛋白食品大約相當於：一兩瘦肉，或二兩豆腐，或一個雞蛋，或二兩魚蝦，或二兩雞鴨肉。

「有粗有細、不甜不鹹、三四五頓、七八分飽。」粗細糧合理搭配、口味清淡、少食多餐、每餐不過量，是保護心血管的重要飲食習慣。

充足的蔬果能提供鉀、膳食纖維和多種抗氧化物質，有助於穩定血壓、促進整體健康。

每日飲用50-100毫升紅葡萄酒，有助於升高高密度脂蛋白膽固醇（俗稱「好膽固醇」），減輕中老年人動脈粥樣硬化。需要提醒的是，飲酒務必嚴格限量，平時不飲酒者不必為了健康而刻意開始飲酒。

如胡蘿蔔、紅薯、南瓜、玉米、番茄等。此類蔬菜富含胡蘿蔔素，可在體內轉化為維生素A。兒童缺乏維生素A時，會因免疫力低下而容易誘發呼吸道、胃腸道感染；成人缺乏則可能與癌症發病有關。

在各類茶葉中，綠茶的茶多酚含量最高，具有較強的抗氧化、清除自由基作用，並有抗動脈粥樣硬化和防癌的功效。

每日取50克燕麥片煮粥食用，能有效降低血膽固醇和甘油三酯水平。

每日食用10-15克黑木耳，有明顯的抗血小板聚集、抗凝及降低膽固醇的作用。

除了飲食，規律運動也是控制血壓不可或缺的一環。「三、五、七」運動法安全有效：

飲食調整貴在持之以恆。高血壓患者在日常中還應注意低鹽飲食、戒菸限酒、保持理想體重，並定期監測血壓。若已服用降壓藥物，切勿自行停藥或減藥，建議在醫師與營養師的指導下，制定個人化的治療與飲食方案，才能更好地穩定血壓、遠離併發症。