高血壓患者飲食全攻略：控鹽、低脂與藥茶養生的三大原則

高血壓為何需要終身飲食管理？

在高血壓病患者中，約90％屬於原發性高血壓。這類患者必須終身重視飲食控制，其中最關鍵的一環，就是嚴格把關食鹽（鈉）的攝取量。

每日鹽分控制在5～8克

高血壓患者每天的食鹽攝入量應控制在5～8克之間。研究顯示，若同時配合服用利尿類降壓藥物，血壓可望下降10～20毫米汞柱；相反地，若每天攝入高達20克的鹽，即使按時服藥，降壓效果也會大打折扣，甚至難以發揮作用。

低鹽之外，還要低脂、低膽固醇、低熱量

高血壓病人容易併發動脈硬化及高血脂症，因此在採取低鹽飲食的同時，還應遵循低脂肪、低膽固醇及較低熱量的飲食原則。體型肥胖的患者更應適當控制食量，逐步減輕體重，以降低心血管的負擔。

多吃粗糧、蔬果，補充礦物質

高血壓病人宜多吃粗糧，避免或少吃精緻穀物。日常飲食中應增加蔬菜的比例，因為蔬菜含有豐富的鎂、鈣、鉀等礦物質，有助於血壓調節。此外，橘子、香蕉等富含鉀離子的水果，對降低血壓也有正面的幫助。

以菊花枸杞藥茶取代一般茶飲

目前飲茶人口眾多，建議高血壓患者將日常茶飲改為藥茶——即以菊花搭配枸杞泡水飲用，長期堅持能收到良好的保健效果。菊花的品種不限，杭白菊、皖貢菊皆可選用；茶葉店也有赤豆大小的野菊花販售，其功效更佳，只是藥味相對較重。

挑選與保存小提醒

由於菊花與枸杞是直接泡水飲用，兩者都應選用品質優良的品牌，避免買到受污染的產品。購買時數量不宜過多，因為菊花不易貯存，特別容易生蟲，寧可喝完再買新鮮的。對於一時難以改變口味的老茶客，可以先在茶葉中加入枸杞和菊花，循序漸進地過渡到純藥茶，讓身體與味蕾都能慢慢適應。