治腹瀉別用「饑餓療法」！專家解析正確飲食與補水原則

許多人一拉肚子就選擇禁食，認為讓腸道「休息」才能痊癒。對此，我國著名傳染病專家、解放軍302醫院主任醫師虞愛華明確指出：發生腹瀉時應繼續進食，反對饑餓療法。她表示，戰爭破壞了當地平穩的生態環境、生存條件、生活秩序和衛生狀況，再加上饑餓、疲勞導致個體免疫力下降等原因，極易引起腹瀉的暴發流行。在第一次海灣戰爭中，美軍減員的主要原因不是戰傷，而是腹瀉病。

全國每年8.36億人次腹瀉　禁食是常見誤區

不僅戰爭可能帶來腹瀉的大規模暴發，在和平時期，腹瀉病也是一種常見的傳染病。在我國，感染性腹瀉的發病數居所有傳染病之首，全國每年有8.36億人次發生腹瀉。然而，許多腹瀉患者及家屬都錯誤地認為，得了腹瀉首先要禁食。

虞愛華主任解釋，腹瀉是指每天大便3次以上，並且糞便稀軟、不成形、含水量增加，含有不消化的食物殘渣，或含有黏液、膿血，俗稱「拉肚子」。傳統觀點認為腹瀉病人不應該吃任何東西，結果患者長期處於饑餓狀態，造成營養不良、病程遷延不癒的惡性循環。

事實上，雖然人在腹瀉時消化功能會下降，但90%的吸收功能仍然保留。腹瀉時身體消瘦明顯，恢復需要蛋白質和能量，飲食療法正是腹瀉治療的重要原則之一。腹瀉時一定要繼續進食，不能僅靠輸液、吃補藥或營養品來代替吃飯，這樣才能改善營養狀況，加速恢復健康。

腹瀉期間怎麼吃？避開粗纖維與油炸食物

腹瀉期間的飲食原則是容易消化、營養豐富，例如稀飯、豆漿、麵條等；有條件者可加入肉湯——將牛肉、雞塊切碎，文火煮1～2小時，去渣冷卻後去掉上層浮油。必要時也可飲用新鮮果汁，如西瓜水。

同時要少吃粗纖維食物，如韭菜、芹菜，以免增加腸道負擔、加重腸功能紊亂；暫時不要吃冷飲，忌油炸及生硬刺激性食物，禁止飲酒，並注意多飲水。

腹瀉患者必記三要點

一、補充水分，防治脫水

補水方法有三種：

1. 自製加鹽米湯：500毫升米湯，加入半啤酒瓶蓋（約1.75克）食鹽，成人每天喝4～8瓶。喝多少合適，以小便量與正常時差不多為準。
2. 鹽糖水：500毫升白開水，加半啤酒瓶蓋食鹽和一湯匙白糖。
3. 服用ORS（口服補液鹽）：一般藥店即可買到，按照說明配水後服用。

二、繼續進食，鼓勵吃飯

腹瀉時90%的吸收功能仍在運作，適當進食有助於補充流失的營養與體力，切勿以饑餓療法拖延病程，反而形成營養不良的惡性循環。

三、掌握送醫時機

若治療3天不見好轉，且出現以下六大表現之一，應立即就醫：便次增加、不能進食、頻繁嘔吐、明顯口渴、發熱、大便帶血。

此外，如果出現口乾卻不能喝水、尿量很少、聲音嘶啞、哭時無淚又無聲、皮膚彈性差等症狀，表示已發展到嚴重脫水的狀況，必須馬上送醫，使用有效抗菌藥物搶救生命。兒童、老人及體弱者抵抗力較低，一旦腹瀉更應及時送醫診治。