寶寶腹瀉怎麼辦？小兒腹瀉飲食調理原則與禁忌全解析

寶寶腹瀉在夏季與秋季十分常見，成因除了腸胃道受細菌感染外，多半與餵養不當、天氣炎熱或突然受涼有關。若未按時添加輔食、餵食時間不固定，或食物種類變化過多，幼兒腸道無法適應，也會引起消化不良而導致腹瀉。無論何種原因引起的腹瀉，寶寶每日排便次數可達四、五次甚至十幾次，並常伴隨噁心、嘔吐、食慾下降或拒食等現象。除了注意保暖及藥物治療外，飲食調理更是幫助寶寶順利康復的重要關鍵。

寶寶腹瀉時的基本飲食原則

寶寶腹瀉時的飲食核心是「減輕腸道負擔」：適度減少進食量，讓腸道獲得休息；限制脂肪攝取，避免低級脂肪酸刺激腸壁；同時限制碳水化合物，防止腸內食物發酵而加快腸道蠕動。簡單來說，應以清淡飲食為主，才有利於腸道的修復。

母乳餵養寶寶：不必停奶，但需調整方式

以母乳餵養的寶寶，腹瀉時不必停止餵奶，只需適當減少每次餵奶量、縮短單次餵奶時間，並拉長兩次餵奶之間的間隔。此時媽媽也應少吃高脂食物，避免乳汁中脂肪含量增加；此外，每次餵奶前可先喝一大碗開水稀釋母乳，有助於減輕寶寶的腹瀉症狀。

人工或混合餵養寶寶：暫停新輔食，適時禁食

人工餵養或混合餵養的寶寶在腹瀉期間，無論病情輕重，都不應添加任何新的輔助食品。若病情較重，應暫時停止牛奶等主食，禁食時間一般以6至8小時為宜，最長不可超過12小時。禁食期間，可改以胡蘿蔔湯、蘋果泥、米湯等餵食寶寶，補充無機鹽與維生素；這些食物容易消化，能減輕腸胃負擔。

胡蘿蔔湯：熱量與脂肪含量皆低（僅約0.2%），富含鹼性物質與果酸，能使大便成形，並具吸附細菌和毒素的作用。
蘋果泥：蘋果纖維細緻，對腸道刺激少，同樣富鹼性並含果酸；所含鞣酸具有收斂作用，且熱能、脂肪較低，均符合治療腹瀉的飲食原則。

善用口服補液鹽，預防脫水

目前世界衛生組織向各國推薦使用口服補液鹽，家長可依照說明配成液體，根據寶寶的腹瀉情況分多次少量補充。只要注意充分補充水分，一般寶寶都可安全度過腹瀉期。

出現脫水跡象，應立即就醫

若寶寶腹瀉不太嚴重，通常只需調整飲食即可矯正。但如果腹瀉次數較多，或出現口唇乾燥、兩眼凹陷、面色發灰、尿量減少及皮膚失去彈性（輕捏寶寶腹部皮膚後鬆手，很久無法復原）等現象，顯示寶寶已有脫水跡象，應立即送醫院診治。

小兒腹瀉時的四大飲食禁忌

一、忌長纖維素的水果與蔬菜

水果如菠

水果如菠蘿、柚子、檸檬、廣柑、西瓜、橘子、梨等；蔬菜如青菜、菠菜、白菜、毛筍、竹筍、洋蔥、茭白、辣椒等。由於纖維質、半纖維質均有促進腸道蠕動的作用，食用後反而會加重腹瀉，故應忌食。

二、忌易導致脹氣的食物

腹瀉時腸道蠕動增強、腸內常脹氣，會使腹瀉加劇，因此易產氣食物必須禁食。牛奶在腸道內會導致脹氣，故不宜食用；然而酸牛奶因其所含乳酸菌能抑制腸內有害細菌，可以食用。豆類及其製品，如黃豆、赤豆、綠豆、蠶豆、青豆、黑豆及豆腐、百葉、粉絲、豆漿、豆芽等，因含有粗糙纖維及豐富蛋白質，會引起腸道蠕動增強而導致脹氣，並加劇腹瀉，同樣應避免。

三、忌糖分攝取

患腹瀉時，常有人提議吃些糖粥或喝些糖水以補充流失的液體，事實上這個辦法並不可取——糖進入腸內常會引起發酵而加重脹氣。因此腹瀉且有脹氣時，應不吃糖或少糖；小孩服完藥後也應盡量以其他方式緩解口中苦味，不用糖來矯正。

四、少用蛋白質類食物

腹瀉患者的排氣（放屁）往往很臭，這主要是腸內物質異常發酵所致，此時腸道的腐敗作用很強，應盡量減少蛋白質的攝取量，如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋及前述奶類食物等。