健康長壽十四個「一」：每天堅持，遠離疾病

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按照國際標準，人的壽命可達100～175歲。這是科學家根據細胞學、胚胎學、遺傳工程學、神經學、基因學等學說研究得出的結論。然而，為什麼大部分人無法達到這個標準？最主要的原因就是缺乏保健知識、不重視日常養生。中老年人若想健康長壽，不妨從每天堅持做到以下十四個「一」開始。

一、一個好心情

這是日常的精神療法。人的情緒與心理狀態對健康至關重要。無論何時何地，都要保持一顆健康的心，做到心胸開闊、事事樂觀、笑對人生。中國有句民諺：「心不老，人難老。」怎樣才能擁有好心情？關鍵是做到「四忘」：忘老、忘病、忘憂、忘欲。能在生活中堅持這四點，心情自然舒暢，身體也就不容易垮掉。

二、一個好的生活規律

一是求安求和。安即安靜，和即和順，這是宋代蘇東坡的養生之道。二是早睡早起，與太陽同步作息。三是勤走動，多在室內和庭院散步。四是耳目不閒，讀書、看報、聽音樂，陶冶情操，通暢氣血，促進大腦血液循環，增加自身活力。

三、一公里步行

俗話說：「要長壽，多舉步」「天天堅持走，不活一百也活九十九」。步行有四大好處：健身、祛病、怡神、強體。專家調查顯示，不愛運動的人，心臟會早衰10～15年，患心血管疾病的風險比一般人高出1～3倍。運動量因人而異，一般來說，一天的步行量不得少於一公里（1000米），且在身體允許範圍內，里數越多越好、速度越快越好。步行時要抬頭、挺胸、收腹，兩手放鬆擺動，腳跟著地要實。

四、一袋茶

現代科學分析證實，茶葉中含有400多種對人體有益的成分，能改善人體生理功能、防治某些疾病。其主要作用包括：(1)清除有害自由基，抗癌、抗衰老——茶多酚（又稱兒茶素）具有很強的抑菌殺菌和抗老化作用；(2)防治「三高」（高血脂、高血壓、高血糖）；(3)提高免疫力；(4)抗輻射；(5)防中風；(6)防骨折；(7)防老年癡呆；(8)減肥。有實驗表明，涼開水泡綠茶有助減肥、降血糖。喝茶最好選綠茶或烏龍茶，因為綠茶富含維生素C、葉綠素、黃烷醇、氨基酸、茶多酚和咖啡鹼，對防治肝炎、膽囊炎、前列腺炎、關節炎、高血壓、心臟病、動脈硬化、高膽固醇、神經衰弱等都有幫助。
需注意：睡前及服藥前後不宜飲茶；便秘、失眠、貧血、骨折、感冒發燒時應少飲；患有胃炎、膽病、痛風、胃潰瘍的人不宜飲茶。

五、一個蘋果

蘋果營養價值高，含有大量蘋果酸、鈣和多種維生素，特別是維生素C。它具有七大功能：(1)防治肺癌——蘋果中的黃酮類化合物有助減少肺癌發生；(2)清除體內垃圾，排出多餘的鉀鹽；(3)防治動脈硬化，軟化血管、維持正常血壓；(4)調節血糖；(5)改善關節炎；(6)緩解便秘；(7)減肥。專家曾對805人進行試驗，結果顯示：65～84歲的人每天吃1～2個蘋果，患心臟病的風險可減少一半，膽固醇可降低16%。

六、一杯奶

奶能補鈣，保護肝、腦、腎、胃，預防腸道疾病、心血管疾病、膽結石、中風等。喝酸奶比喝鮮牛奶更好：酸奶既含豐富的蛋白質、鈣、維生素A和C，又含乳酸菌，能促進鈣吸收，還能消食、明目、防癌、排毒、利尿、防輻射、提高人體免疫力。這裡特別強調三點：
(1)補充益生菌。最常見的有益菌種是乳酸菌屬和雙歧桿菌屬。新生兒體內約90%的細菌都是有益菌，人到中年降至10%～15%，到老年甚至只剩千分之一。
(2)延緩衰老。俄國學者梅契尼科夫認為，衰老源於人體自身中毒——腸道中的大腸菌群在代謝過程中產生大量毒素。飲用酸奶引入大量乳酸菌，可減少自身中毒、延緩衰老。
(3)對婦女有特殊作用。能有效預防乳腺癌、抑制念珠菌。每天堅持飲用250毫升酸奶，患乳腺癌的可能性可降低50%；乳酸桿菌對陰道內念珠菌的殺傷力特別大。
喝奶的最佳時間是晚上，晚飯後半小時至兩小時之內。因為夜間11點到凌晨是人體血鈣含量最低的時候，此時喝奶如同雪中送炭。

七、一碗紫菜湯

紫菜被人們視為珍貴海味之一，素有「長壽菜」之稱。每100克乾紫菜含蛋白質25～30克，與大豆相當，還含大量氨基酸、維生素A和C，以及鈣、鐵、鈉、鉀、鎂、鋅、磷、碘等礦物質。紫菜能防衰老、改善貧血，防治動脈硬化、咽喉炎、甲狀腺腫大、淋巴結核、胃潰瘍、肺膿腫、便秘、腳氣、高血壓等，婦女更年期綜合征也可藉以調理，並有利尿、排毒、補腎、降低膽固醇的作用。

八、一個西紅柿

現代醫學檢測發現，西紅柿是果蔬中維生素C、維生素P和尼克酸含量最高的一種，還含大量胡蘿蔔素、番茄紅素、鈣、磷、鐵、谷胱甘肽、蘋果酸、番茄鹼、核黃素、檸檬酸等。主要作用：(1)抗衰老，使人年輕、延年益壽；(2)降低惡性腫瘤發病率——研究表明，每天吃一個西紅柿，男性前列腺癌風險可減少45%，女性可預防子宮癌、卵巢癌；(3)清胃健脾；(4)降膽固醇；(5)降血脂；(6)防治壞血病；(7)抗炎抗感染；(8)減肥。
提醒：西紅柿不宜與黃瓜同食，黃瓜中的分解酶會破壞西紅柿中的維生素C。

九、一段魚

日本人長壽居世界首位，與愛吃魚密切相關。據資料，日本人每年人均吃魚100多公斤，超過大米的消耗量。魚含有豐富的核酸，能促使細胞新生；還含有EPA（Omega-3脂肪酸），能使血液變清、流通更暢，防止中風、心肌梗死和老年癡呆。德國心臟病專家研究顯示，平均每天吃魚30～50克（最好是稍肥的海魚），可有效降低心臟病風險。專家還指出，魚油中的Omega-3脂肪酸能促進身體分泌更多帶來快樂情緒的血清素。

十、一隻茄子

茄子含有豐富的維生素A、B、C、D、P、蛋白質和鈣，尤其外皮含量更高，連皮吃更好。三大突出作用：(1)防止發炎物質增長；(2)預防動脈硬化和心肌梗死；(3)抑制腫瘤形成。常吃茄子能有效防治腦血栓、高血壓、動脈硬化、高膽固醇、便血、痔瘡和老年斑等。所含維生素P能增強細胞黏著力，調節神經，增加腎上腺分泌，令人心情愉悅；所含龍葵素則能抑制腸癌、胃癌的發生。
提醒：茄子性涼，婦女經期前後及脾胃虛寒者不宜多吃。

十一、一個洋蔥

洋蔥作為蔬菜已有5000年歷史，在歐美被譽為「蔬菜皇后」。據測定，每百克洋蔥含鈣40毫克、磷50毫克、鐵2毫克、維生素C 8毫克，還含胡蘿還含胡蘿蔔素、維生素B、尼克酸、蒜素、槲皮素、谷胱甘肽、硫化硒、前列腺素A、黃尿丁酸、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等。其中蒜素、槲皮素、谷胱甘肽、硫化硒有防癌抗癌功能；前列腺素A是較強的血管擴張劑，能降低外周血管和冠狀動脈阻力，對抗兒茶酚胺等升壓物質，具降血壓、防血栓之效；黃尿丁酸能降血糖；二烯丙基二硫化物及硫氨基酸能抗血管硬化、降血脂。最新研究還發現，吃洋蔥可減輕眼睛玻璃體混濁、改善視力，醋泡洋蔥可降血脂、血糖。總之，常食洋蔥能防癌抗癌、降血脂、穩定血壓、淨化血液、減低血管脆性，對動脈血管有很好的保護作用。

十二、一口香油

香油可以防治許多中老年疾病。香油含維生素A和豐富的不飽和脂肪酸，其功能：(1)祛熱、解毒、通便生肌；(2)降血脂、軟化血管、防治動脈粥樣硬化；(3)對高血壓、冠心病、腎病有防治和改善作用。

十三、一盅醋

醋的主要作用是解毒、殺菌、活血、解除疲勞。每日三餐適量食用醋，可以延緩血管硬化的發生。

十四、一瓶開水

即每天喝足7～8杯白開水。有些人皮膚暗淡無光澤、過早衰老，與身體缺水分不開。成年人身體65%～70%是水分，肝、大腦、皮膚含水75%～80%，骨骼含水20%，血液含水90%。研究表明，白開水中含有大量鈣、鎂等元素，對身體大有益處，特別是有防治心血管疾病的作用。這七八杯水怎麼分配？最好早晚各飲一杯半到兩杯，其餘在上下午、飯前飯後飲用。早上喝水可清洗腸道、補充夜間流失的水分、降低心血管疾病的發生；晚上喝水能稀釋血液，避免一夜之間血液黏稠，減少腦血栓、腦梗塞的發生。有的專家還建議：中老年人每天必喝四杯水——清晨一杯、浴前一杯、睡前一杯，比年輕人多喝一杯。

總之，健康長壽沒有捷徑，貴在日復一日的堅持。只要每天落實這十四個「一」，保持良好心態、規律作息、均衡飲食和適量運動，自然就能遠離疾病，邁向健康長壽的人生。