老年人為何容易貧血？解析5大原因與2道補血食療

老年人為什麼容易貧血？

貧血是銀髮族相當常見的健康問題之一。隨著年齡增長，身體各項機能逐漸退化，造血系統也不例外。了解老年人貧血的成因，才能從飲食與生活層面及早因應。以下整理出造成老人貧血的五大常見原因。

老人容易貧血的5大原因

一、造血功能衰退

人體的血液成分是不斷更新的：紅血球大約能存活一百多天，白血球則只能活幾天到十幾天。血細胞更新換代的任務，主要依靠骨髓的造血功能來完成。然而，造血功能會隨老化而衰退——骨髓中負責造血的紅骨髓，會逐漸退化為無法造血的黃骨髓，到了80歲時，造血能力僅剩下壯年期的30%。

二、造血原料不足

老年人常因牙齒咀嚼無力、腸胃消化吸收功能變差而導致營養不良，使得造血所需的蛋白質、鐵質、葉酸、維生素B12等原材料缺乏，自然難以製造足夠的血細胞。

三、生血因子減少

胃部老化會使胃分泌的內因子不足，影響維生素B12的吸收；此外，老年人睪丸素分泌減少，紅血球生成素也隨之下降，導致血紅蛋白不足，這些都是引發貧血的重要因素。

四、抑制因素增加

老年人接觸環境污染的時間更長，加上慢性病較多、用藥頻繁，而不少藥物都具有抑制造血的副作用。最容易引起造血障礙的藥物包括：細胞毒藥物、抗生素（特別是氯黴素）、解熱鎮痛藥、抗驚厥藥、抗糖尿病藥、抗甲狀腺藥、抗腫瘤藥以及免疫抑制劑等。

五、血液破壞加速

免疫器官衰退會導致免疫功能失調，失去自我識別能力，往往把自身正常的血細胞誤認為異己加以破壞，結果造成自身免疫性溶血性貧血。

老人補血食療推薦

除了就醫查明病因、對症治療之外，日常飲食調養也能幫助改善貧血。以下介紹兩道簡單又營養的補血食譜。

食療一：蘿蔔絲帶魚

材料：帶魚250克、白蘿蔔100克、料酒12克、鹽5克、白砂糖4克、味精3克、澱粉4克、大蔥5克、薑5克、花生油50克。

做法：

1. 帶魚洗淨切段，放入盆中加鹽、黃酒8克、濕澱粉拌勻；
2. 蘿蔔洗淨切絲，汆燙後瀝乾備用；
3. 油鍋燒至八成熱，放入帶魚炸至金黃色，撈起控油；
4. 鍋中留少許油，放入蔥薑煸香，再加入帶魚、蘿蔔絲，加水、黃酒、糖、鹽一起燒開；
5. 最後加入味精調味即可出鍋裝盤。

營養功效：帶魚富含豐富的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用；白蘿蔔則有助於消化，還能提高抗病能力。

食療二：木耳豬血湯

材料：豬血250克、木耳50克、鹽2克。

做法：

1. 將豬血切成塊狀；
2. 木耳泡發後撕成小塊；
3. 豬血與木耳一同放入鍋內，加水後以大火加熱煮開；
4. 轉微火慢燉至血塊浮起；
5. 加鹽調味即可食用。

溫馨提醒

若家中長輩出現頭暈、疲倦乏力、臉色蒼白等疑似貧血的症狀，應儘早就醫檢查，找出根本原因並接受正規治療。食療只能作為日常保健的輔助手段，切勿自行取代醫療診斷與用藥。