隨著人口老化,老年人罹患糖尿病的比例逐年攀升。糖尿病患者的飲食與一般人不同,需要特別留意糖分攝取,尤其在挑選保健品時,更應仔細檢視成分標示,避免影響血糖控制。
糖尿病人可以適量食用一些「藥食同源」類食品,如蓮子、銀耳、枸杞等。這類食材既是食物又是藥物,味甘、性平,富含維生素、微量元素及其他作用溫和的生物活性物質,對血糖影響不大,可以較自由地選用。
不過要注意的是,桂圓、紅棗等果糖含量豐富,不宜多吃,以免引起血糖升高。
糖尿病人在購買保健品之前,首先應了解不同保健品的功效類型,才能依自身需求做出正確選擇。
膳食纖維是一種活性多糖組分,有助於糖尿病患者降糖、降脂,對病情控制有益。
微量元素鉻、鋅、鈣、釩等,對控制糖尿病情有很大作用:
鉻:是胰島素正常工作不可或缺的元素,參與人體糖脂代謝,幫助維持正常的血糖水平。
鋅:能增加胰島素的活性。
鈣:能降低血糖,並有降血脂作用,對高血壓也有一定療效。
同時可適當補充維生素,這類保健食品對糖尿病具有輔助治療作用。
無糖類保健品並不能調節血糖,但能改善高血糖患者的口味,讓他們嘗到甜的滋味,提高生活品質。需要注意的是,「無糖」只是不含蔗糖,其他甜味劑如糖精等照樣能提供少許熱量,如果食用過多,仍會影響血糖。
糖尿病類保健品只有上述基本功效。若某些保健品誇大宣傳有多種療效,或聲稱能「根治」、「治愈」、「完全替代藥物和胰島素」,千萬不能輕信,以免延誤正規治療。
除了購買輔助治療的保健品,許多糖尿病人也有進補的習慣,但補品絕不能隨意食用。
如人參、鹿茸等,因其含有人參皂甙、動物類固醇類激素等成分,具有提高精力、增強食欲等作用,容易與胰島素產生對抗,不利於血糖控制,應少吃或不吃。
如西洋參、阿膠、黃芪等。這類補品含有較多的糖肽、鉻等微量元素;其中黃芪還含有改善胰島素抵抗的特殊成分,不僅可以調節機體免疫力,還能改善胰島功能、提高胰島素敏感性,有助於血糖控制。
老年人應了解正確的飲食方法,患有糖尿病的長者更要嚴防在購買保健品時受騙。選購前多做功課、認清成分與功效,必要時諮詢醫師或營養師的專業意見,才能真正吃得安心、控糖有道。
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