吃麵後運動恐致命！認識「小麥依賴運動誘發的過敏性休克」

吃完一碗熱騰騰的麵條後去運動，竟然可能危及生命？這並非危言聳聽。醫學上有一種特殊的疾病，稱為「小麥依賴運動誘發的過敏性休克」。中國醫生首次向世界同行報告了這一病症，證實中國與世界其他國家一樣，也存在因食用麵食後運動而誘發過敏性休克的患者。

什麼是「小麥依賴運動誘發的過敏性休克」？

據尹佳醫師介紹，「小麥依賴運動誘發的過敏性休克」是指患者在食用麵食後6小時內如果進行運動，就可能誘發嚴重的過敏反應；但若不運動，則不會出現任何過敏症狀。

我國過去從未有相關病例報告。幾年前，一位不明原因反覆休克的患者，經歷長達2年的診斷與分析過程後，最終確診為「小麥依賴運動誘發的過敏性休克」。此後幾年間，尹佳與文利平等醫師已陸續確診出數十例同類病人。

食物過敏的特殊類型：症狀兇猛、發病急驟

尹佳指出，「食物依賴運動誘發的過敏性休克」是食物過敏的一種特殊類型。患者在進食蝦、芹菜、小麥等食物後6小時內運動，就可能發生嚴重的過敏反應。輕者會突發全身皮膚瘙癢、潮紅、蕁麻疹、喉頭水腫、呼吸困難、氣喘等症狀；嚴重者則可能出現血壓下降、意識喪失。由於起病突然，若發作地點遠離醫院，一旦搶救不及時，將可能導致生命危險。

全球食物過敏率攀升，診斷仰賴病史與過敏原檢查

近十年來，全球食物過敏患病率明顯升高，因食物誘發的過敏性休克發病率也逐年增高。文利平醫師表示，過敏性休克屬於疑難病症，可由多種原因誘發。目前國內診斷「食物依賴運動誘發的過敏性休克」，主要依靠醫師對病史的詳細詢問、綜合分析，以及過敏原檢查。

她特別提醒，過敏性休克患者就診時，應盡可能詳細地向醫生提供發病前的進食情況、當時所處的環境及身體狀態，以便醫師做出準確判斷，避免延誤診治。