胃口好，壽命長！研究證實：改善老年人食慾有助延年益壽

俗話說「安谷則昌，絕谷則亡」，意思是能吃得下飯、胃口好，身體自然康健，也更容易長壽。這一觀點同樣獲得國外研究的支持。以色列本古里安大學的丹尼特·沙哈博士歷時9年，對1258名70至82歲的老年病人進行追蹤研究後發現：老年人的胃口好壞會直接影響其能否長壽；若能及時改善食慾問題，便能有效延長壽命。

為什麼老年人的胃口會變差？

步入老年後，人體各項生理機能逐漸衰退。味蕾變得遲鈍、胃酸分泌不足，加上嗅覺細胞減少，對食物香氣的敏感度下降，食慾自然大不如前。若再受到疾病影響，胃口只會越來越差。中醫講究「有胃氣則生，無胃氣則亡」——一旦腸胃受損、食慾不振，可能引發老年人多器官功能紊亂，出現各種臨床症狀，甚至誘發死亡。因此，讓老人家擁有一個好胃口，至關重要。

如何幫助老年人提升食慾？

一、飯菜軟硬適中，色香味俱全

烹調時應注意飯菜的軟硬程度，以利於吞嚥和消化。炒菜時，可在蔬菜表面淋上以薑、蒜、醋、辣椒和澱粉調製的芡汁，既能增添食物的色香味，還可減少糖、鹽的使用量，一舉兩得。

二、三餐規律，定時定量

飲食應定時、定量，切忌暴飲暴食，並力求乾稀搭配、粗細搭配，每餐吃到八分飽即可，避免加重腸胃負擔。

三、多吃健胃消食食物

平時可適量食用山楂、陳皮等有助健胃消食的食材，並盡量少吃甜食，以免影響正餐食慾。

四、細嚼慢嚥，充分消化

進食時應細嚼慢嚥，讓食物得到充分的消化吸收，同時也能減輕腸胃負擔。

五、保持好心情，營造良好就餐環境

情緒與食慾息息相關，保持良好的心情有助於增進胃口。因此，老年人應放慢生活節奏、及時休息，並選擇舒適宜人的就餐環境。

六、穴位按摩，調理脾胃

對於胃口不佳的老年人，平時可多按摩足三里穴（位於膝蓋外側下方3寸、脛骨外側約一橫指處）和然谷穴（位於腳內側、足弓弓背中部靠前的位置，可摸到一個骨節縫隙），對提高脾胃功能也非常有益。