喝果汁竟能健腦？研究：多酚物質有助預防老年癡呆

老年癡呆是高齡化社會面臨的重大健康挑戰之一。美國一項長達10年的追蹤研究發現，日常飲食習慣與罹患老年癡呆的風險密切相關，其中果汁和蔬菜汁所含的多酚類抗氧化物質，可能對大腦具有保護作用。

長達10年的跨國追蹤研究

美國研究人員在10年間追蹤了約2000名65歲以上的日本人及日裔美國人，涵蓋生活在日本本土以及移居美國的族群。在研究開始時，這些受試者均已出現不同程度的老年癡呆徵兆。

研究者從其中1589名平均年齡為72歲的參與者處收集了詳細的日常飲食資訊，藉此分析飲食習慣與癡呆症之間的關聯。

飲食清淡者罹患率較低

研究結果顯示，生活在日本本土的人罹患老年癡呆的比例明顯較低，而旅居美國的日本人罹患癡呆的比例則相對較高。研究者認為，這與兩地飲食習慣的差異有關——日本本土居民的飲食較為清淡，日常飲品也以果汁、蔬菜汁為主。

多酚類物質是大腦的保護傘

研究人員指出，果汁和蔬菜汁中含有一種名為「多酚」的抗氧化劑，能夠保護大腦，幫助人們抵抗老年癡呆的侵襲。

多酚類物質主要存在於水果和蔬菜的表皮當中，在果汁、茶和酒裡的含量也十分豐富。此外，該研究還表明，對於本身攜帶癡呆基因的人來說，攝取水果更能增強對大腦的保護能力。

溫馨提醒

雖然這項研究顯示果汁可能有益大腦健康，但市售果汁往往含糖量偏高，建議優先選擇新鮮現榨或無添加糖的果汁，並搭配均衡飲食與規律作息，才能更全面地守護腦部健康。