既能過酒癮又不傷身？專家傳授健康飲酒的五大要訣

不少愛酒人士都有同樣的困擾：明知長期過量飲酒會損害身體健康，也曾多次嘗試戒酒，卻始終難以成功。究竟有沒有既能滿足酒癮、又將健康風險降到最低的兩全之策？專家指出，方法是有的，只要掌握以下幾個要點，就能在享受美酒的同時，盡量減少酒精對身體的傷害。

1、選擇最佳酒種：紅葡萄酒為首選

酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度來看，以果酒中的紅葡萄酒為優。紅葡萄酒中含有一種被稱為「槲皮酮」的植物色素成分，這種物質兼具抗氧化劑與血小板抑制劑的雙重「身份」，能保護血管彈性、維持血液暢通，使心臟不致缺血。研究顯示，常飲紅葡萄酒的人患心臟病的危險可降低一半。白葡萄酒雖與紅葡萄酒「同宗」，但因在釀製過程中槲皮酮幾乎喪失殆盡，故基本沒有保護心臟的作用。

2、飲酒時要吃飯，補足碳水化合物

飲酒，特別是大量飲酒會產生飽脹感，以致一些飲酒者在飲酒後很少吃飯甚至不吃飯，這是非常有害的。眾所周知，長期酗酒可導致酒精性脂肪肝。日本學者研究發現，在飲酒的同時補充足量的碳水化合物，可以有效減少酒精性脂肪肝的發生。因此，喝酒時切勿只顧舉杯，應搭配米飯、麵食等主食，邊吃邊飲。

3、嚴格控制飲酒量

即使選對了酒種，「適量」仍是健康飲酒的核心原則。一般建議成年男性每日酒精攝入量不超過25克，女性不超過15克，換算下來約為紅葡萄酒100至150毫升。切莫因「紅酒有益」而放縱暢飲，過量飲酒同樣會傷肝傷胃。

4、切勿空腹飲酒

空腹時酒精吸收速度更快，對胃黏膜和肝臟的刺激也更大。飲酒前宜先吃些食物墊底，或飲用牛奶、酸奶等，以延緩酒精吸收，減輕對身體的傷害。

5、細斟慢飲，不與碳酸飲料同飲

飲酒速度過快會使血液中酒精濃度迅速升高，加重肝臟負擔。小口慢飲、拉長飲酒時間，可給身體留出代謝酒精的餘地。此外，可樂等碳酸飲料會加速酒精吸收，不宜與酒混飲。

最後需要提醒的是，上述方法只能降低飲酒帶來的健康風險，並不代表飲酒對身體無害。若飲酒後經常出現不適，或已形成酒精依賴，應及時就醫，在醫生指導下科學戒酒。