假阿膠不補反傷身！專家傳授「一看二掰三聞」挑選真阿膠秘訣

主料為阿膠的「固元膏」近年來大受歡迎，連帶讓阿膠在市場上走俏。然而專家提醒，阿膠雖有滋補功效，食用時卻不能盲目，必須視個人身體狀況而定；更要注意的是，市面上偽劣阿膠層出不窮，吃錯了不僅無益，反而傷身。

偽劣阿膠暗藏健康風險

專家介紹，正品阿膠具有補血滋陰、潤燥止血的功效。但部分不良商家為牟取暴利，竟以馬皮、騾皮、豬皮，甚至是舊皮、雜皮加工冒充阿膠。這類偽劣產品不僅毫無保健作用，還可能危害身體健康，消費者選購時務必提高警覺。

「一看二掰三聞」三步驟辨真偽

一看外觀

正品阿膠呈棕褐色或棕黑色，形狀平整，表面光滑有光澤，對光觀察時邊緣呈半透明狀；假阿膠則通常為烏黑色，缺乏光澤，表面不平滑，甚至出現凹洞。

二掰質地

正品阿膠質地脆硬，掰時不會彎曲、容易斷裂，且斷面沒有孔隙；假阿膠質地不脆、易彎曲、不易折斷，斷後黏膩、可重新黏合，斷面有時還會出現小孔。

三聞氣味

正品阿膠散發輕微的豆油香味，聞起來清香微甜；假阿膠則帶有濃郁的腥臭味，一聞便知。

熱水測試小竅門

除了上述三個步驟，還有一個簡單的辨別方法：將阿膠砸碎後放入杯中，加入適量開水並蓋上杯蓋，靜置幾分鐘後打開觀察。正品的液體清澈透明；假阿膠的液體則會渾濁，甚至呈乳液狀。

選購與服用注意事項

專家提醒，購買阿膠一定要選擇正規藥店，並保留購買憑據，以保障自身權益。此外，阿膠屬於藥食同源的藥品，並非人人適宜，服用前應聽從醫師指導。以下情況應停服或避免服用阿膠：

• 患有感冒、咳嗽等病症時；
• 正在腹瀉或處於生理期時；
• 脾胃虛弱者，尤其是消化不良、腸胃不適的人；
• 體內有內熱者——阿膠主要滋補陰虛，內熱體質服用恐上火，加重內熱症狀。