唐代藥王孫思邈曾言：「安身之本，必資於食……不知食宜者，不足以生存也。」合理的飲食可以使人身體強健、益壽延年；反之，飲食不當則是導致疾病與早衰的重要原因之一。對年長者而言，順應季節變化調整飲食，更是養生保健的關鍵。
我國民間習慣以「立冬」作為冬季的開始。《黃帝內經》指出，冬季三個月宜早睡晚起，以順應自然規律。冬季涵蓋立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六個節氣，是一年中最寒冷的時節。此時講究飲食調養，對老年人保護心血管、增強抵抗力尤為重要。以下整理十項冬季飲食建議：
冬天氣溫低，血液容易黏稠，應多攝取保護心腦血管的食材，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿（番茄）、芹菜、紅心蘿蔔等。
苦瓜、玉米、蕎麥、白蘿蔔等食材有助降低血脂，冬季可適當多吃。
溫補主要指溫熱及養陽性食物，如羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等。其中羊肉與雞肉是冬季溫補的主要肉食。羊肉的膻味可用花椒、料酒及大蒜去除。雞是中國傳統滋補品，俗話說：「逢九一只雞，來年好身體。」冬天喝雞湯最為滋補。
腎陽虛較重者，冬天可食用附片燉羊肉：取製附片10克、羊肉500克，附片用紗布包好並以白線縫妥。待洗淨的羊肉煮至水開後，再放入附片同煮，先以武火煮半小時，再轉文火煮三小時。切記只喝湯吃肉、不吃附片，且全程加開水、不加冷水。
夏天做飯可多用炒、煎的方式，冬天則宜多用燉、煮的烹調方法，既能保留營養，也更容易消化吸收，特別適合老年人的腸胃。
中醫認為「鹹入腎」，海帶、紫菜、海魚等帶有天然鹹味的食品最佳。需提醒的是，患有高血壓或腎臟疾病的長者，仍應控制鹽分攝取量。
如腰果、芡實山藥粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等，皆有助於冬季補腎強身。
中醫認為「黑色入腎」，黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、烏骨雞等黑色食品，皆有良好的補腎功效。
如蘿蔔能順氣消滯，民間諺語云：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。」正是道地冬令養生智慧。
如龜、鱉、魚、海參、甲魚等，可滋陰潤燥，平衡冬季的寒冷乾燥。
如茯苓、冬棗、冬菇、靈芝、蜂蜜、龜鱉、何首烏等，皆是傳統公認的抗老養生食材。
冬季飲食調養重在「溫補益腎、順應天時」。老年朋友在進補的同時，也應考量自身體質與慢性病狀況，必要時諮詢醫師或營養師，才能真正吃得安心、健康過冬。
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