老年人早餐別吃太早！專家揭最佳進食時間與營養搭配

老年人為什麼不宜太早吃早餐？

不少長者秉持「早睡早起身體好」的養生觀念，天還沒亮就醒了，隨即起床洗漱、吃早餐，接著趕早出門運動或買菜。然而，營養專家指出，太早吃早餐反而不利於老年人的腸胃消化；同時提醒，有營養的早餐最好包含雜糧或果仁，一碗素麵絕對不夠分量。

早餐不宜太早進行

「很多老人睡眠時間較短，甚至早上5時就起床了，然後就開始做早餐，吃完就出門。」從健康角度而言，這種行為並不妥當。專家解釋，冬季老人養生講究「冬藏冬養」，加上早晚溫差大，老人家最好不要起得太早，尤其不要過早進行戶外活動，因為這個時段很容易誘發心腦血管疾病。

專家建議，如果已經醒來，可以先在床上平躺十幾分鐘，讓身體慢慢甦醒，再起床活動熱身。

早上七八時是最佳早餐時間

「老人的最佳早餐時間，我們認為安排在早上七八時比較合適。」專家表示，人的生理生物鐘配合外界自然環境有一定的作息規律：晚上睡覺時，消化液分泌、胃腸蠕動仍在忙碌地消化吸收晚餐攝入的食物，這種狀態會一直持續到凌晨過後，消化系統才逐漸休息、進入「睡眠期」。

絕大多數情況下，消化系統的「戰士們」要到第二天早上七八時才會「醒過來」。如果太早吃早餐，勢必讓它們提前「上崗」，長此以往會干擾胃腸道的合理休息，加重腸胃負擔。

太早進食恐加速消化功能衰退

「老人的消化功能本來就在逐漸減弱，這種人為行為會進一步導致其衰退，甚至可能誘發胃病等問題。」此外，專家還指出，太早吃早餐其實只是一種口腔與胃腸道的機械運動，由於此時味覺和消化道尚未徹底「醒轉」，老人難以真正品嚐出食物的美味。

小提醒：起床後先喝一杯溫開水

因此，建議老年人在起床後、吃早餐前，先喝一杯溫開水暖胃，順帶清理腸胃殘餘廢物，再於早上七八時享用營養充足、含雜糧或果仁的早餐，才是更健康的養生之道。