春節飲食指南：中老年人過節做好「三喝」，養胃又健康

春節聚餐多，中老年人腸胃負擔加重

春節將至，親友聚會、年節飯局接連不斷，中老年人的胃腸道負擔也隨之加重。北京協和醫院腸外腸內營養科副主任醫師陳偉提醒，節日期間仍應堅持平日的健康飲食習慣，多吃新鮮的水果蔬菜，切忌暴飲暴食。此外，掌握一些簡單實用的養生健胃方法，也能有效消除宴席帶來的油膩感。

一、早晚喝粥：溫和養胃易消化

節日期間，中老年人早晚可適當以粥代飯，並搭配雜糧和蔬菜，減輕腸胃負擔。煮粥時可加入人參、生薑、山藥、百合、芝麻、赤小豆、核桃等食材，既增添風味，又能滋補養身。陳偉建議，平時不習慣喝粥的中老年人，也可以用豆漿或牛奶作為替代，同樣能達到滋養的效果。

二、午飯喝湯：飯前一碗湯，控制食慾

午餐前先喝一碗湯，不僅具有保健作用，還能使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而降低食慾，避免正餐進食過量。蘿蔔湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯和紫菜湯清淡爽口、熱量較低，都是理想選擇。

三、睡前喝牛奶或豆漿：助眠又護心血管

中醫認為，牛奶具有「補虛益腎、生津潤肺、益氣養血」的功效。晚上睡覺前一小時喝一杯牛奶，對節日期間忙碌奔波的老人們而言，更有助於提高睡眠質量。豆漿則能補虛損、潤腸胃、清肺火、化痰，而且只含植物蛋白、不含膽固醇，對患有高血脂、高血壓的中老年人尤其有益。

總而言之，春節期間享受美食之餘，中老年人不妨牢記這「三喝」原則——早晚喝粥、午飯前喝湯、睡前喝牛奶或豆漿，搭配均衡飲食與規律作息，讓腸胃在佳節期間也能輕鬆無負擔。