伏天老人只吃蔬果？當心低蛋白血症找上門

伏天飲食過於清淡老年人當心低蛋白血症

進入三伏天後，不少老年人因擔心上火或受食欲不振影響，每天僅以蔬菜水果果腹。然而，夏季人體營養損耗大、組織蛋白分解增加，長期如此清淡的飲食方式，反而容易讓老人罹患低蛋白血症。專家提醒，老年人在夏季更應重視營養補充；患有慢性疾病的老人，補充蛋白質前務必先諮詢醫師。

據解放軍第254醫院營養科營養師李麗介紹，伏天天氣炎熱，人們普遍食欲下降，尤其是牙齒缺失、腸道蠕動減弱的老年人，每日進食量往往無法滿足身體所需能量，容易因蛋白質攝取不足而導致營養不良，進而引發低蛋白血症。

此外，患有慢性病的老年人常年服藥，藥物可能干擾多種營養素的吸收，因此在伏天發生低蛋白血症的風險更高。

低蛋白血症會降低機體免疫功能，增加感染疾病和慢性病復發的機會。因此，老年人在夏季飲食上不可一味追求清淡、只吃水果蔬菜，而應透過各種途徑確保攝取足夠的蛋白質，維持身體正常機能與抵抗力。

對於身體健康的老人，李麗建議可選擇富有營養且能消暑益氣的食物，例如燕麥、芝麻、黑木耳、瘦肉、禽類和魚類等，兼顧營養均衡與夏日食欲。

患有慢性病的老人，可依據近期全面體檢的結果，前往醫院營養科，在醫師指導下選擇適合自己的營養品，切勿自行盲目補充，以免增加身體負擔。

對於吞嚥有困難的老年人，則可以透過鼻飼的方式達到補充蛋白質的目的，確保營養供給不中斷，降低營養不良的風險。