中暑如何急救？症狀辨識、緊急處理步驟與夏季飲食指南

中暑是指人體長時間暴露於高溫環境或熱輻射之下，導致體溫調節功能障礙、水分與電解質代謝紊亂，以及神經系統功能受損的一系列症狀總稱。顱腦疾病患者、老年人、體弱者及產婦等耐熱能力較差的人群，特別容易發生中暑。

中暑是一種可能威脅生命的急症，若未及時給予迅速有效的治療，可能引發抽搐、永久性腦損害或腎衰竭，甚至死亡。當核心體溫達到41℃時，即屬預後嚴重的徵兆；體溫若再略微升高，往往足以致命。此外，年老、體衰及酒精中毒等因素，都會使預後更加惡化。

中暑的三大類型與症狀

1. 熱射病

多發生於悶熱的教室、房間或公共場所，尤其常見於夏季考場。患者初期會感到頭痛、頭暈、口渴，隨後體溫迅速升高、脈搏加快、面部潮紅，嚴重時甚至陷入昏迷。

2. 日射病

因在烈日下活動或停留時間過長，頭部受到日光直接曝曬所致。症狀與熱射病相似，但體溫不一定升高，而頭部溫度有時可增高至39℃以上。

3. 熱痙攣

在高溫環境中身體大量出汗，流失過多氯化鈉（鹽分），導致血鈉過低，引起腿部甚至四肢及全身肌肉痙攣。

中暑急救處理步驟

1. 迅速移至陰涼處：立即將患者移到陰涼通風的地方，解開衣扣，讓其平躺休息。
2. 物理降溫：用冷水毛巾敷於頭部，或以30%酒精擦拭身體協助散熱。
3. 補充水分：讓患者喝一些淡鹽水或清涼飲料；意識清醒者也可服用人丹、綠豆湯等。
4. 昏迷者的處理：若患者昏迷，可針刺人中、十宣穴，並立即送醫治療。

夏天吃什麼有助於避暑？

夏天是一年中人體代謝最旺盛的季節，也是營養消耗量最大的季節。此時人的睡眠較少、食欲不佳，加上出汗量大，容易流失大量水分和營養物質。因此專家提醒，這段時期要注意適當「補充」，維持機體營養平衡與飲食衛生。

調味方面，可善用醋、大蒜、生薑、芥末等酸、辛、香的作料，達到清瘟殺菌、解毒和增強食欲的效果。由於夏季出汗多、帶走的鹽分也多，加上大量喝水會沖淡胃液，做菜時可適當偏鹹一些，以補充流失的鹽分。此外，夏季適量食用生薑，不僅有利於食物消化吸收，還能對心臟和血管產生溫和刺激，使心跳加速、血流循環加快、汗毛孔張開、汗液排泄通暢，對防暑有一定幫助。

1. 補充蛋白質

夏季人體營養消耗大、代謝機能旺盛，應經常攝取富含優質蛋白質且易於消化的食物。推薦食品包括蛋類、魚類、含脂肪少的肉類、豆製品及牛奶等。

2. 補充維生素

夏天人體對維生素的需求量比平常標準高一倍或一倍以上，可多吃新鮮蔬菜和水果。推薦食品包括番茄、西瓜、甜瓜、水蜜桃、李子、楊梅等，這些蔬果都富含維生素C。