腹部是女性最容易囤積脂肪的部位，一旦發胖便難以消除。與其依賴激烈的節食或運動，不如從日常飲食著手，選對食物不僅能有效減少腹部脂肪，反彈機率也相對較低。以下介紹三種經科學證實有助瘦腹的優質食材。
大豆富含抗氧化物、膳食纖維及優質蛋白質，是瘦身飲食中的明星食材。它的吃法十分多樣，可以當作零食直接食用，也能入菜或煲湯；豆製品的種類更是豐富，如豆腐、豆漿等，既健康美味又有助於控制體重。
美國營養學院期刊的一項研究發現，以豆漿代替牛奶作為正餐飲品的肥胖者，減重成效更為顯著。
最佳食用量：每天攝取約25克大豆蛋白質。（半杯熟毛豆約含130卡路里及11克蛋白質；4盎司豆腐約含94卡路里和10克蛋白質。）
杏仁這種美味的堅果含有豐富的膳食纖維，以及強力的抗氧化劑——維生素E。其所含的礦物質鎂，是身體產生能量、塑造肌肉組織和維持血糖穩定的必需營養素。血糖保持穩定，能有效防止因過度飢餓而引發的暴食與肥胖。
杏仁最神奇之處在於它能阻止身體吸收部分熱量。研究發現，杏仁細胞壁的成分可降低人體對脂肪的吸收率。換句話說，在胃部消化杏仁之前，它已經先幫自己「瘦身」了。
最佳食用量：每天約一盎司（大約23粒），熱量約160卡路里。
很難找到蛋白質含量比雞蛋更豐富的天然食品了。雞蛋深受營養學家推崇，因為它含有人體所需的各種重要氨基酸，而身體正是利用這些氨基酸來「製造」從肌肉纖維到大腦化學物質等幾乎所有組織成分。
研究顯示，早餐吃雞蛋的人，一整天當中較不容易感到飢餓。這是因為雞蛋所含的蛋白質與脂肪能帶來持久的飽足感，自然減少額外熱量的攝取。
最佳食用量：若膽固醇指數正常，每天可吃一顆雞蛋。（一顆雞蛋約含213毫克膽固醇。）
瘦腹並不需要極端手段，將大豆、杏仁、雞蛋這三種食物合理融入日常三餐，搭配均衡飲食與適量運動，就能溫和有效地減少腹部脂肪，且不易復胖。
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