方便面健康吃法：掌握4個技巧，美味與營養兼顧

現代人生活步調緊湊，許多人工作繁忙、沒時間自己做飯，方便面便成了日常的主食之一。為了順應時代潮流、滿足顧客需求，廠商也把方便面做得越來越好吃。然而眾所周知，方便面普遍存在高鈉、高油及添加物偏多的問題，長期當作主食並不利於健康。其實只要掌握正確的吃法，偶爾吃方便面也能吃得美味又安心。以下就為大家介紹幾個健康吃方便面的實用技巧。

健康吃方便面的4個技巧

1. 用煮的比泡的好，加料更營養

方便面最好能用煮的方式烹調，過程中可隨意加入蔬菜配料，最後再打進一個蛋，如此一來養分就綽綽有餘了，口感與營養都更上一層樓。

2. 減少湯汁與調味包的用量

泡方便面時，建議先把湯倒掉，再兌上開水或別的湯底；或者最好不要把調味品全部放進去，只放一半左右，再添加些許較為健康的調味品，不但風味更佳，也能降低鈉含量，吃得更安心。

3. 只救急、不當主食

方便面只適於救急，一天最多吃一次，千萬不能天天吃，以免造成營養失衡。

4. 平時搭配其他食物補充營養

經常吃方便面的人，平時每天應增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊；新鮮瓜果（蘋果、梨、番茄、黃瓜等）1至4個；巧克力2小塊；牛奶一杯，或牛肉干、臘肉100克。這樣才能滿足人體的營養攝取需求。

為什麼方便面的麵條是波浪狀？

一般方便面的麵條大多呈波浪狀，這是由於在製造過程中，麵條經過油炸方法脫水，方便保存。而呈波浪狀的麵條與麵條之間因有空隙存在，可以均勻地脫水及炸熟，同時也更不容易斷裂，有利於長期保存。