健康俗語是真是假？專家破解11個常見健康迷思

許多健康俗語你可能聽過不止一次，傳的人多了，似乎也慢慢成了「事實」。然而，這些老生常談的說法究竟有幾分真實？美國「博聞網」（HowStuffWorks）特別邀請權威專家，針對流傳甚廣的健康俗語逐一解答，帶你釐清真相。

1. 一天一個蘋果，醫生遠離我

是真是假：此話雖有些誇大，但蘋果確實有益健康。它富含抗氧化物質，可降低罹患某些癌症和慢性疾病的風險；蘋果中的纖維還能有效降低膽固醇，增加飽足感、減少熱量攝取，有助於控制體重。

專家新解：每天吃一個蘋果固然好，但不要就此打住——建議一天攝取5到9份各種顏色的蔬果，以獲取更多元的抗氧化物質。

2. 看電視坐得太近有損視力

是真是假：其實不然。坐得近並不會傷害眼睛，視力減退的主要原因是年齡增長。

專家新解：人在40歲之後，眼睛較難在短距離對焦。因此，看電視的距離以能看清楚為準即可，並沒有所謂的最佳距離。

3. 傷風宜食，發燒宜餓

是真是假：有點道理。2002年荷蘭一項研究顯示，整夜禁食確實可以增加抗擊發燒的細胞數量。

專家新解：不要因為這句俗語而刻意不吃東西。生病時適量進食有助維持體力，多喝水則能防止脫水，並稀釋可能引起充血的體液。

4. 拔掉一根白髮，會長出兩根

是真是假：完全錯誤。白髮的出現是因為隨著年齡增長，黑色素細胞減少，或無法將色素輸送到髮梢，與拔白髮毫無關係。

專家新解：減少白髮最直接的方法是染髮，但染髮前應先做皮膚測試；部分滋補品也有延緩白髮生長的功效。

5. 冬天濕髮外出容易感冒

是真是假：也許有幾分道理。科學家曾將180人分成兩組，其中一組以冷水泡腳弄濕，結果該組罹患感冒的風險增加了兩倍。

專家新解：不必過於害怕，外出前洗頭仍然可以。更重要的是在流感季節來臨前接種疫苗，未雨綢繆。

6. 吃魚能補腦

是真是假：確實如此。2006年美國塔夫斯大學研究發現，血液中DHA（魚類富含的一種脂肪酸）含量高的人，罹患失智症的風險可減少一半。

專家新解：美國心臟協會建議每週吃魚兩次。

7. 吃菠菜肌肉壯，因為菠菜富含鐵

是真是假：只有部分道理。肌肉固然需要一些鐵來產生能量，但攝取更多蛋白質才是練出肌肉的關鍵。

專家新解：與菠菜相比，肉類是更好的鐵質來源：牛肉、雞肉中的鐵元素吸收率可達15%至35%，而菠菜中的鐵只能吸收2%至20%。

8. 掰響指關節會得關節炎

是真是假：恐怕不會。關節炎是關節內部發炎，主要由基因、肥胖或運動受傷等因素所致。

專家新解：雖然掰響指關節不會導致關節炎，但這個習慣並不明智，經常如此可能損傷肌腱。

9. 吃辣容易得潰瘍

是真是假：並非如此。研究人員發現，人們吃辣椒之後胃黏膜並未受損；導致潰瘍最常見的元凶其實是幽門螺旋桿菌。

專家新解：如果已經患有潰瘍，再吃辣就不合適了。平時可以盡情享用辣食的美味，但若引起不舒服，就應去看醫生，檢查是否患有潰瘍。

10. 吃油炸食品、巧克力會長粉刺

是真是假：錯。粉刺主要與壓力和激素變化有關。

專家新解：保持飲食均衡、經常運動、減輕壓力，並每天用溫和的清潔乳液洗臉兩次以去除細菌，就無需過度擔心粉刺問題。

11. 臥床休息有助緩解背痛

是真是假：只適用於背部劇痛的情況。除此之外，臥床休息對維持肌肉健康和骨密度並無好處。

專家新解：新研究顯示，起床走動反而能加快恢復健康，且有氧運動可促使身體產生緩解疼痛的化學物質。步行、游泳和踩腳踏車都是不錯的選擇。

健康俗語往往口耳相傳、真假摻半，聽起來有理未必就是事實。與其盲目相信，不如參考科學研究與專業意見，才能真正做到明智養生。