飲食主宰七情六欲：吃對食物，快樂、憂鬱與性欲全掌握

戲劇大師王爾德的名劇中，主角曾說：「我碰到麻煩時，吃是我唯一的安慰。」說白了，除了維持生命之本外，食物還能奇妙地為我們解憂，帶來感官的快樂與心理的慰藉。科學家也觀察到，人的喜怒哀樂與飲食息息相關——有些食品能使人快樂、安寧，有些則會引發悲傷、憂愁、焦慮、憤怒，甚至恐懼和狂躁。

一吃就快樂：七大「開心」食物

正腎上腺素是腦部主要的「幸福」化學元素，能振奮情緒，使人充滿活力、樂觀十足；多量的多巴胺可以改變情緒，並幫助「檢索」記憶；血清素則是腦部主要的「滿意」化學物質，一旦含量不足，人就會不斷抱怨、情緒低落；而腦內啡是天然的嗎啡，會讓人產生快樂、滿足的情緒。那麼，日常生活中有哪些食物能為你帶來好心情呢？

1. 深海魚

全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海令人神清氣爽，更因為他們以魚作為主食。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，能讓身體分泌更多帶來快樂情緒的血清素。

2. 香蕉

嫩黃色的香蕉不僅美味，還含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，可以振奮精神、提高信心。此外，香蕉更是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些營養素都能幫助大腦製造血清素。

3. 葡萄柚

口感好、水分足的葡萄柚帶有淡淡的苦味和獨特的香味，無論吃起來還是聞起來都令人精神一振。更重要的是，葡萄柚中高量的維生素C不僅能增強身體抵抗力，也是製造多巴胺、正腎上腺素等愉悅因子的重要成分。

4. 全麥麵包

許多人愛吃麵包和點心，原來是因為它們含有大量碳水化合物，屬於抗憂鬱食物。不過精緻點心容易攝入過多熱量，選擇複合性碳水化合物如全麥麵包，雖然見效慢一些，卻更符合健康原則。

5. 菠菜

大力水手吃了菠菜會力大無窮，其實吃了菠菜還會心情大好。研究人員發現，缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少。幾乎所有的綠色蔬菜和水果都含有葉酸，但菠菜的含量最高！

6. 櫻桃

鮮豔欲滴的櫻桃不只好吃，功效還和阿斯匹林一樣有效。美國密西根大學的科學家認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹林的效果更好。

7. 南瓜

南瓜之所以和好心情有關，是因為它富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體儲存的血糖轉變成葡萄糖，而葡萄糖正是腦部唯一的燃料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點——每吃一口，就能同時攝取3種類胡蘿蔔素，對預防心臟病、延緩老化都十分有用。

一碰就憂鬱：四種「壞心情」食物

有些食物能讓我們快樂，但也有另一些食物會讓我們煩惱、憂鬱！

1. 垃圾食物

上班族常抱怨下午昏昏欲睡，往往是因為中午吃了太多藏在餅乾或巧克力中的糖。攝取過多糖分會使胰島素大量分泌，但缺乏持續的「燃料」，血糖又急速降低，反覆波動讓心神疲勞。而且餅乾、蛋糕、快餐在製造過程中已流失不少身體所需的維生素和礦物質。

2. 過量的咖啡

有喝咖啡習慣的人，一旦少了咖啡，通常會出現頭痛、憂鬱的現象。一般建議，一天喝咖啡不要超過3杯。

3. 酒

美國國立精神健康研究中心湯瑪士尤德博士發現，有些人在喝酒後6～12小時會出現恐慌症的症狀，這類人面對焦慮的反應會超出正常範圍。

4. 高油的食物

吃太多油，動脈會遭受低密度脂蛋白（LDL）阻塞，傷害腦部循環。同時，高油食物也會產生大量自由基，自由基與神經元接觸後，便會損害神經元。

一嘗就性起：五種增進性欲的食物

你相信嗎？只要透過飲食，短短幾個星期內就能改善性生活，而且方法簡便易行，不妨試上一試。

1. 海鮮

海鮮和瘦肉一樣富含鋅元素，而鋅是男性必需的重要元素。缺乏鋅將導致性欲低下、精子量少，甚至陽痿。男人每次射精約含5毫克鋅，相當於每日鋅攝入量的三分之一，因此性生活越頻繁，就越需要補充更多的鋅。

2. 蛋類

研究表明，雞蛋中所含的物質可以有效提高性欲。

3. 人參

感覺疲勞和緊張嗎？每天吃一克人參將有助於緩解疲勞和緊張，同時，人參還能加強生命力、提高性欲。

4. 泥鰍

泥鰍雖然其貌不揚，卻是男性的滋補強身佳品。泥鰍含優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、菸鹼酸、鐵、磷、鈣等營養素，味甘性平，有補中益氣、養腎生精的功效，對調節性功能有良好作用。泥鰍中還含有一種特殊蛋白質，能促進精子形成。

5. 大蔥

據說巴爾幹半島一些民族的青年男女婚禮上會出現蔥，象徵希望新人健康快樂。現代醫學研究表明，蔥的營養十分豐富，所含的各種植物激素及維生素能保證人體激素分泌正常，從而起到壯陽補陰的作用。