養胃必知：三大不傷胃的飲食習慣

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追求健康飲食，除了挑選正確的食物之外，養成良好的飲食習慣同樣重要。若飲食習慣不佳，不僅容易傷胃，還可能引發各種疾病，對生活與工作造成極大影響。以下介紹三個不傷胃的飲食習慣，幫助你從日常細節中守護腸胃健康。

一、酒後不喝綠茶

許多人總以為酒後再喝些綠茶能夠解酒，事實上綠茶和酒一起飲用反而會傷身：輕則患胃炎，嚴重的還有可能患上胃潰瘍。因為綠茶的咖啡因含量比較高，咖啡因和酒精相互作用，會刺激胃黏膜。所以，酒後別飲綠茶；想緩解不適，不妨適量補充溫開水，讓身體自然代謝酒精。

二、不常吃「剩」飯

研究發現，剩飯重新加熱後再吃難以消化，時間長了還可能引起胃病。原因在於澱粉加熱到60℃以上時會膨脹，最終變成糊狀，人體內的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子水解；但糊化的澱粉冷卻後，會產生「老化」現象，人體對這種老化澱粉的水解和消化能力都大大降低。建議煮飯時掌握適量，盡量當餐吃完，減少反覆加熱剩飯的機會。

三、不常吃快餐食品

快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果沒有咀嚼完全就吞咽下去，當胃蠕動使得食物與胃黏膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃黏膜造成損害。如果胃黏膜不能及時修復，便會導致炎症、潰瘍等形成；對於原本就有胃病的人，則會加重病情。因此進食時務必細嚼慢嚥，並降低食用油炸、粗糙食物的頻率。

結語

相反地，如果有酒後喝綠茶、常吃剩飯、常吃快餐食物的飲食習慣，勢必會對胃部造成嚴重的傷害。不光平時總會感覺胃部不舒服，恐怕在不久之後，你就會被胃病所折磨，這些胃病甚至會跟隨你一輩子而難以治癒。養胃貴在日常堅持，從今天開始調整這三個小習慣，就是給腸胃最好的呵護。