胃不好怎麼吃早餐？中醫傳授護胃早餐兩大原則

經過一夜的睡眠，人體儲存的葡萄糖早已消耗殆盡，早晨正是身體急需補充能量與營養的關鍵時刻。想保護好胃，第一步就是養成每天按時吃早餐的習慣；而對於胃本來就不好的人來說，「吃對早餐」更是養胃的根本。健康飲食從早晨開始，身體自然會回報你更好的狀態。

從中醫角度看：護好胃的兩大早餐原則

一、早餐要吃熱食，保護「胃氣」

中醫認為，吃「熱食」才能保護「胃氣」。這裡所說的胃氣是廣義的概念，不單指胃本身，還涵蓋脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力以及肌肉的功能等。清晨時分，體內的肌肉、神經及血管仍處於收縮狀態，此時若吃喝冰冷的食物，會使體內各系統更加攣縮、血流更加不順。

長期下來，你可能會發現自己怎麼吃都吸收不到食物精華，好像老是吃不結實；或是大便稀軟不成形、皮膚越來越差、喉嚨總有隱隱的痰不清爽，甚至時常感冒、小毛病不斷。這些其實都是傷了胃氣、削弱身體抵抗力的警訊。因此，早餐務必選擇溫熱的食物，讓腸胃在溫暖中被喚醒。

二、早餐搭配要合理，水分營養兼顧

所謂「合理」，指的是富含水分與營養的組合。建議以熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等溫熱食物為主，再搭配蔬菜、麵包、三明治、水果或點心一起食用。

需要留意的是，牛奶容易生痰、也較容易引起過敏，不太適合氣管、腸胃、皮膚較差的人，以及潮濕氣候地區的居民飲用。而穀類食品能在體內快速分解成葡萄糖，及時糾正一夜空腹後可能產生的低血糖，同時提升大腦活力，並提高人體對牛奶、豆漿中營養素的利用率。

補充蛋白質與蔬果，酸鹼平衡更健康

早上攝取適量的蛋白質，不但能讓食物在胃裡停留較久、延長飽足感，還能使人整個上午精力充沛。再吃少量的水果和蔬菜，可以補充水溶性維生素和纖維素，還能中和肉、蛋、穀類等食物在體內氧化後生成的酸根，幫助身體達到酸鹼平衡。

總而言之，一份溫熱、營養均衡的早餐，就是給腸胃最好的呵護。從明天早上開始，為自己準備一碗熱粥或一杯熱豆漿，配上適量的蛋白質與蔬果，長期堅持下來，胃會一天比一天更健康。