貧血或氣色不佳時，除了就醫治療，日常飲食中也有許多天然食材能幫助補血。以下整理八種常見又容易取得的補血食物，並說明補血飲食的注意事項，幫助你吃得安心、養出好氣色。
我國自古便認為吃豆有益，許多書籍介紹黑豆可以讓頭髮烏黑亮麗，其實黑豆同樣具有生血功效。黑豆的吃法可依個人喜好調整，若是產後調理，建議以黑豆燉煮烏骨雞，滋補效果更佳。
髮菜顏色烏黑、外觀不起眼，但所含的鐵質相當高。用髮菜煮湯或入菜，都是簡單又實用的補血方式。
胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時還含有一種特別的營養素——胡蘿蔔素，對補血極有益處。以胡蘿蔔煮湯，就是很好的補血湯飲。若不喜歡直接吃胡蘿蔔，也可以將胡蘿蔔榨汁後加入蜂蜜當飲料喝。
麵筋是一種常見的民間食品，一般的素食館、滷味攤都有供應。麵筋的鐵質含量相當豐富，而補血必先補鐵，因此也是素食者良好的補血來源。
菠菜是最常見的蔬菜之一，也是有名的補血食物。菠菜內含豐富的鐵質與胡蘿蔔素，可說是補血蔬菜中的重要角色。如果不愛吃胡蘿蔔，不妨多吃點菠菜。
金針菜的含鐵量在常見食材中數一數二，比大家熟悉的菠菜高出20倍，同時還富含維生素A、B1、C以及蛋白質、脂肪等營養素，是補鐵的優質選擇。
小提醒：新鮮金針菜含秋水仙鹼，建議選用乾燥處理過的金針菜，或充分煮熟後再食用，較為安全。
龍眼肉就是俗稱的桂圓肉，任何一家超市都有售。除了含豐富的鐵質外，還含有維生素A、B以及葡萄糖、蔗糖等成分，補血的同時，對健忘、心悸、神經衰弱和失眠也有幫助。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等，也都是很好的補血食品。
蘿蔔乾本來就是有益健康的蔬菜，所含的維生素B極為豐富，鐵質含量也很高。它是最不起眼、最便宜，卻是最好的養生食物之一，鐵質含量僅次於金針菜，超過其他大多數食物。
貧血者最好不要喝茶：多喝茶只會使貧血症狀加重。因為食物中的鐵是以三價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道，需經胃液作用轉變為低價鐵才能被吸收；而茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙鐵的吸收。
留意牛奶與胃藥：牛奶及一些中和胃酸的藥物也會阻礙鐵質吸收，應盡量避免與含鐵食物一起食用。
搭配維生素C更有效：用餐時攝取富含維生素C的水果（如芭樂、柑橘、奇異果），有助於提升鐵質吸收率，讓補血效果事半功倍。
最後提醒，若貧血症狀明顯或長期未改善，仍應尋求專業醫師診斷，找出貧血的真正原因並接受適當治療，飲食調理僅為輔助之道。
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