健康飲食指南：多吃黑色食物，吃出好體質

隨著健康意識的不斷提升，人們對飲食的要求早已不再侷限於口感，而是更加講究綠色與營養。所謂「病從口入」，把好飲食這一道關卡，疾病便難以入侵身體，健康的體魄自然水到渠成。

每天煩惱「吃什麼」？其實有章法可循

「今天吃什麼？」恐怕是一個世界性的難題。有人為溫飽發愁，天天問自己吃什麼；有人山珍海味吃膩了，天上飛的、地上走的、水裡游的都嘗遍，同樣會陷入選擇困難；而對普通百姓來說，每到飯點，這也是繞不開的煩惱。其實，只要掌握幾個簡單的飲食原則，這道難題便能迎刃而解。

早餐：牛奶配麵包，營養吸收加倍

專家建議，每天早餐喝一杯牛奶。眾所周知，牛奶含鈣量特別高，多喝有助於補充人體不斷流失的鈣質，對老人、小孩以及體弱多病者尤其重要。不過，光喝牛奶還不夠，最好搭配麵包一起食用。麵包富含碳水化合物，能提供人體所需的熱量和糖分，有利於增強蛋白質的吸收；若缺少麵包提供的糖分，牛奶中的蛋白質便可能被直接轉化為能量消耗掉，等於白喝了。

雞蛋適量即可，每週不宜超過三枚

雞蛋雖然營養豐富，但切不可多吃。每週食用雞蛋最好不要超過三枚，否則容易引起蛋白質攝取過剩，脾胃功能較弱的人還可能因此出現消化不良等症狀。這正是「凡事不要過度，過則有害」的道理——膳食需要合理搭配進食，每一種營養的攝入都恰到好處，才能達到最好的效果。

多攝取深海魚蝦，鮮美又健腦

此外，日常飲食中不妨多加入一些深海魚類或蝦類。這些食物同樣富含蛋白質，而且味道鮮香可口，有助於開胃，也對兒童的大腦發育大有裨益。

黑色食物是養生寶庫

在食材選擇上，建議以黑色食物為優先。黑色食物在生活中可謂是一個寶，基本上都有利於身體健康。以黑芝麻為例，別小看它小小的一粒，裡面含有豐富的維生素、卵磷脂、鈣、鐵以及其他微量元素。其中，維生素和卵磷脂是世界公認的三大營養素之二；卵磷脂在牛奶中的含量也很高，可見黑芝麻的營養價值幾乎可以媲美牛奶。卵磷脂是細胞膜的重要組成部分，適當補充這類營養，有助於預防心腦血管疾病、延緩衰老，還能讓皮膚保持嫩滑光澤。