冷空氣一波波報到，孩子們仍要如常上課，媽媽們是否已為家人準備好抗寒的食物了呢？其實，透過日常飲食就能有效提升身體的禦寒能力。以下整理五大抗寒食物類別，以及四道簡單易做的暖身食譜，幫助全家溫暖度過寒冬。
羊肉、牛肉、鹿肉等肉類的禦寒效果較佳。這些肉類富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，具有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。食用後可使陽虛體質者代謝加快、內分泌功能增強，進而達到禦寒作用。
辣椒含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒含胡椒鹼。適量攝取這些辛辣食物，可以驅風散寒、促進血液循環、提升體溫。
海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等都含有豐富的碘，可促進人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應，能加速體內絕大多數組織細胞（腦、腺、子宮除外）的氧化過程，增加產熱、提高基礎代謝率，並加強皮膚血液循環，達到抗冷禦寒的效果。
醫學研究人員發現，人怕冷可能與機體缺乏無機鹽有關。蓮藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等根莖類蔬菜含有豐富的無機鹽，不妨將這類食物與其他食材搭配食用。
美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發現，血液中缺鐵也會讓人怕冷。貧血婦女的體溫比血色素正常的婦女低0.7℃，產熱量少13%；增加鐵質攝入後，耐寒能力明顯增強。因此，怕冷的女性可有意識地多攝取含鐵量高的食物，如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。
原料：粟米1000克、龍眼肉15克、粳米50克。
做法：將粟米去殼、淘洗乾淨；粳米淘洗乾淨後放入鍋內，加入粟米與龍眼肉，加水適量，先以大火燒沸，再轉小火熬煮至熟，最後加入白糖攪勻即可。
功效：《本草綱目》記載：「煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。」冬季以粟米龍眼粥為食，有補心腎、益腰膝的作用，適合心腎精血不足、心悸、失眠、腰膝痠軟者。禁忌：不宜與杏仁同食，否則可能令人吐瀉。
原料：乾桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
做法：紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用；桂圓去殼留肉。將泡好的紅豆、大棗與清水一起上火煮沸，再加入桂圓，再次沸騰後轉小火煲60分鐘即可。
功效：桂圓肉性溫味甘，能益心脾、補氣血，不僅補脾固氣，還能保血不耗。大棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養血安神之效。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，能滋補強壯、健脾養胃。桂圓大棗紅豆湯能利水解毒、養血益脾、補心安神，滋養效果極佳。
原料：山藥15～30克、栗子50克、大棗2～4枚、大米100克。
做法：大米淘洗後浸泡30分鐘；栗子洗淨後在中間劃一刀，放入鍋中煮開5分鐘，撈出以冷水沖一下，即可輕鬆剝去外殼；山藥去皮切成小丁備用。將山藥、栗子、大米放入煲鍋，大火燒開後轉小火慢熬20分鐘即成。
功效：山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，特別適合脾腎氣虛者；但一次不宜食用過多，以免食滯造成消化不良。
原料：乾山楂片15克、銀花（即金銀花）30克、蜂蜜4匙、水適量。
做法：山楂片洗淨去核，放入砂鍋加水煮開，改小火煨煮，加入銀花共燉10分鐘，最後加入蜂蜜調勻，去渣飲汁。
功效：汁味甜酸適口。山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之效，兩者同用，適合風寒感冒患者飲用。
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