怕冷吃什麼好？5大類常見御寒食物完整解析

天氣轉涼後，不少人開始出現手腳冰冷、畏寒怕冷的現象。其實除了添衣保暖，日常飲食也能有效提升身體的禦寒能力。那麼，怕冷的人吃什麼好呢？以下整理生活中常見的五大類御寒食物，幫助你從「吃」開始溫暖過冬。

一、肉類：溫補陽氣的首選

以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較佳。這些肉類富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，具有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血的功效。食用後可使陽虛體質者的代謝加快、內分泌功能增強，進而達到禦寒保暖的作用。

羊肉性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽，以及鈣、磷、鐵等營養成分，具備暖中補虛、開胃健脾、益開胃健脾、益腎養肝、禦寒祛濕的功效，歷來被視為冬季進補壯陽的佳品。冬季常食羊肉還能保護胃腸黏膜、增加消化酶分泌，促進消化吸收。

狗肉性溫味甘，能安五臟、暖腰膝、溫腎壯陽，尤其適合調理脾胃虛寒之症。冬季常食對腰痛、腳冷、體質虛弱者有良好的保暖禦寒效果。

醫學研究人員發現，人體怕冷與機體缺乏無機鹽有關。蓮藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等根莖類及蔬菜含有豐富的無機鹽，建議將這類食材與其他食品搭配食用，均衡補充營養。

辣椒含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒則含胡椒鹼。食用這些辛辣食物可以驅風散寒、促進血液循環、增加體溫。

以辣椒為例，它能刺激食慾、增進消化，使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，因此冬天適量吃辣椒有助抵禦寒冷，還能預防因受潮濕引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒症。

海帶、紫菜、海、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物，能促進人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應，可加速體內（除腦、腺體、子宮外）絕大多數組織細胞的氧化過程，增加產熱，提高基礎代謝率，並加強皮膚血液循環，從而達到抗冷禦寒的效果。

美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發現，人體血液中缺鐵也會導致怕冷。貧血婦女的體溫比血色素正常的婦女低0.7℃，產熱量少13%；而在增加鐵質攝入後，她們的耐寒能力明顯增強。

因此，容易怕冷的婦女可有意識地多攝取含鐵量高的食物，例如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等，從根本上改善缺鐵引起的畏寒問題。

小結：冬季怕冷不妨從飲食著手，適量攝取溫補肉類、根莖類蔬菜、辛辣食物、含碘與含鐵食物，搭配規律作息與適度運動，就能有效提升身體的禦寒能力，溫暖舒適地度過寒冬。