寒潮來襲！冬季養生必吃7大食物，潤肺生津又禦寒

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寒潮一波波來襲，氣溫驟降之際，許多人會明顯感到口乾、鼻燥、皮膚緊繃缺水。中醫認為「肺主皮毛」，肺與季節變化關係十分密切，冬季乾燥最容易傷肺，因此飲食上宜多攝取具有潤肺生津作用的食材，由內而外滋養身體。

那麼，冬季健康飲食究竟該首選哪些食物呢？以下七種常見食材，兼具滋補與禦寒功效，是寒冬養生的絕佳選擇。

一、蓮藕：清熱生津，健脾開胃

生藕性寒，能清熱、生津、止渴；煮熟後性質轉溫，則能健脾、開胃、益血。民間素有「暑天宜生藕、秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老」的說法。冬季不妨多喝一碗熱騰騰的蓮藕排骨湯，既暖身又滋養。

秋冬食鱔，不但補益力強，對血糖還有一定的調節作用。燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等，都是冬季餐桌上老少咸宜的保健美食。

栗子具有健脾養胃、補腎強骨的作用，更有「補胃之王」的美譽。天冷時來幾顆糖炒栗子，或將其燉入湯品中，暖胃又補身。

紅棗具有滋陰潤燥、益肺補氣的功效，若與銀耳、百合、山藥一同燉煮食用，潤肺效果更佳，特別適合乾燥的冬季進補。

冬天是支氣管炎的高發季節，預防方法之一就是多喝雞湯，尤其對兒童有益。據分析，母雞脂肪能增強支氣管黏膜分泌和化痰作用；雞肉中還含有一種特殊物質，可促進咽部血液循環和鼻腔黏膜分泌，有助於保持呼吸道暢通、清除呼吸道病毒，對緩解感冒鼻塞、咽乾、咳嗽等症狀大有裨益。

動物的肝、腎、心等內臟富含維生素B2。冬末春初氣候乾燥，不少人嘴唇乾裂、容易罹患口角炎，往往正是缺乏維生素B2所致，此時適量補充動物內臟是不錯的選擇。

海帶含碘量高，碘有助於甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素具有產熱效應。冬末春初適量食用海帶，能有效提升身體的產熱能力，禦寒效果良好。

寒潮來襲，除了做好外在保暖，更要從飲食著手調理體質。以上七種食材取得容易、烹煮簡單，再搭配均衡飲食與充足睡眠，就能溫暖舒適地度過整個冬天。