節後腸胃負擔重？一碗七菜粥清理腸胃、助消化

核心提示：節日期間雞鴨魚肉吃多了，醫院裡消化系統疾病患者比平日明顯增多。專家建議，節後不妨喝些七菜粥，既能清理腸胃，又有助於調整消化系統功能。

節日暴飲暴食，腸胃首當其衝

每逢佳節，餐桌上總少不了雞鴨魚肉等豐盛菜餚。連日的大吃大喝讓腸胃長時間超負荷運轉，不少人因此出現腹脹、消化不良等不適，醫院裡消化系統疾病患者也比平日明顯增多。節後如何給腸胃「減負」，成為許多人關心的健康話題。

什麼是七菜粥？

七菜粥因粥中含有七種蔬菜而得名，是一道集各種營養於一身的新春傳統美食。至於具體是哪七種蔬菜，各地說法不一，比較公認的組合包括菠菜、芹菜、芫荽（香菜）、芥菜、韭菜、蔥和大蒜。相傳在正月初七「人日」這天食用七菜粥，更有祈福納吉、滌淨身心的美好寓意。

七種蔬菜，各有妙用

粥中鮮菜含有豐富的維生素和微量元素，並具有健胃、消食的作用：

• 菠菜：維生素A、維生素B、維生素C及鐵質的含量在各類蔬菜中名列前茅；
• 芹菜：能清熱、平肝、利水、健胃，並有助於降血壓、降血脂；
• 芫荽：屬芳香健胃之佳蔬，還能發汗、透疹、消食；
• 芥菜（雪裡蕻）：具有溫中、利氣、宣肺、祛痰的功效；
• 韭菜：可健胃暖中、溫腎助陽、散瘀活血；
• 蔥：含有蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，能散寒、健胃、殺菌；
• 大蒜：殺菌作用很強，還可降低血脂、血壓，促進胃液分泌、幫助消化。

看似平常的一碗七菜粥，其實蘊藏著不小的養生智慧，在守護人們健康方面確實發揮著很好的作用。

節後喝粥，溫和調理腸胃

粥品一直被視為養胃清腸的理想食品，質地軟糯、易於消化吸收。經過幾天的大吃大喝之後，吃上一碗熱騰騰的七菜粥，能有效恢復和調整腸胃功能，讓消化系統重新回到正常節奏。此外，節後飲食宜清淡少油，並搭配適量運動與充足睡眠，腸胃才能更快恢復活力。