飯後吃對更健康！7種餐後佳品助消化又養生

許多人吃完飯便放下筷子，其實餐後的飲食選擇同樣重要。針對不同的餐點與身體狀況，搭配適當的食物或飲品，不僅能促進消化，還能減輕油膩、辛辣食物對身體的負擔。以下介紹7種實用的「飯後佳品」，讓你吃得安心又健康。

燒烤後吃一顆梨

韓國科學家調查發現，進食煎烤食品後吃一個梨，不失為一種健康的飲食方式。煎烤類食品經過煙熏火燎，容易產生較多的苯並芘等致癌物質，而梨（尤其是梨汁）含有豐富的抗癌物質，有助於消除或排除致癌物，在一定程度上保護胃腸免受癌症之害。

從中醫角度來看，蟹肉性寒，脾胃虛寒的人——尤其是慢性胃炎患者——食用後可能出現胃痛、腹瀉、嘔吐等不適症狀。應對之道就是吃完螃蟹後喝一杯生薑紅糖水。生薑性溫熱，能增強和加速血液循環、刺激胃液分泌，正好與性寒的蟹肉相輔相成；紅糖則與生薑一樣具有暖胃、祛寒的作用。兩者搭配，暖胃效果更佳。

如果餐桌上油膩食物較多，餐後吃一個核桃大有裨益。核桃中的特殊氨基酸能減少高脂肪對動脈血管的損害，保持動脈的柔軟與活力，防止硬化。尤其可貴的是，核桃在這方面甚至比橄欖油更勝一籌——無論膽固醇水平多高，核桃仁都能幫助維持動脈的柔軟和彈性。

建議以煮的方式烹調泡麵，既能讓麵體更好地吸收水分，也有利於腸胃消化。此外，吃完泡麵後可以吃一些水果，如蘋果、草莓、橙子、獼猴桃等，彌補泡麵中維生素與礦物質的不足。

火鍋湯底的溫度高，特別是麻辣鍋，對胃腸刺激較大，容易損傷胃腸道黏膜。化解辦法是吃完火鍋後喝點優酪乳，以保護胃腸道黏膜。優酪乳中含有乳酸菌，可酸化腸腔，抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道產生毒素的作用，從而預防腹瀉、腹痛等症狀發生。此外，午飯後喝優酪乳，還有助於減少電腦輻射帶來的傷害。

柿子具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，是慢性支氣管炎病人較為理想的保健水果之一。若能在飯後吃一顆柿子，對咳嗽會有較好的輔助治療作用。

如果經常消化不良，飯後可以吃點菠蘿。菠蘿含有特殊的蛋白酶，能在胃中分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，幫助消化；菠蘿還富含纖維素，對改善便秘也有一定效果。木瓜中豐富的木瓜酵素，則有助於肉類蛋白質的消化與吸收。