阿膠進補不是女性專利！男人吃阿膠的好處、禁忌與食療方全解析

阿膠的功效：不只是女性的補品

阿膠，又名驢皮膠，是傳統中醫常用的滋補藥材。它含有明膠原、骨膠原、蛋白質，以及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17種元素，所含蛋白質水解後能產生多種人體必需氨基酸。

現代醫藥專家研究發現，阿膠可治療血虛引起的各種病症，並透過補血達到滋潤皮膚的效果；此外還能調經保胎、增強體質、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老，對防治包括癌症在內的多種疾病也有一定幫助。

男性為何也適合服用阿膠？

許多人以為阿膠是女性專屬的補品，其實不然。中醫認為阿膠性平味甘，歸肺、肝、腎經，具有補血止血、滋陰潤燥的功效。現代男性普遍面臨工作壓力大、熬夜加班、菸酒應酬等問題，容易出現氣血耗損、疲勞乏力、失眠健忘等亞健康狀態。適量服用阿膠，有助於補充精血、恢復體力、改善睡眠品質，對經常勞心勞力的男性而言，同樣是不可多得的滋補佳品。

阿膠真假辨別方法

正宗阿膠外觀黃透如琥珀色，顏色均勻，表面無氣孔及油孔，氣味清香，質地硬而脆，一拍即碎。

辨別阿膠真假最簡單的方法是：將所購買的阿膠碎塊置於手心，先由口中哈出熱氣使其微微受潮，再置於鼻前聞嗅。若是真阿膠，會散發出中藥特有的清香；若是假貨，則會有明顯的異臭味。

阿膠服用方法與注意事項

阿膠不宜直接煎煮，須單獨加水蒸化後再入藥或入膳。新熬製的阿膠不宜立即食用，以免「上火」。由於阿膠性質較為滋膩，多服容易引起腹瀉，因此服用時最好搭配調理脾胃的藥材，促進消化吸收，讓功效加倍。

需要特別注意的是，阿膠雖是大補之品，卻並非人人適用：

• 脾胃虛弱、消化功能不佳者應慎用；
• 身體濕熱、正患感冒者不宜服用；
• 高血壓、高血脂、高血糖的「三高」人群須謹慎；
• 淤血未排清者，例如月經期間的女性及產後惡露未淨的產婦，均不適合服用。

阿膠食療方推薦

一、阿膠粥

做法：取糯米100克煮熟，再加入阿膠15克稍煮，攪拌至完全融化即可。

功效：養血止血，滋陰潤肺安胎。

二、阿膠雞蛋湯

做法：將適量阿膠燉化後加入一匙蜂蜜，沖入一個雞蛋攪勻，每日早餐前服用，效果更佳。

主治：咳喘不止、久咳不愈及哮喘等症。

三、阿膠酒

做法：將阿膠80克切成小塊或砸碎，置於小壇內，倒入黃酒500毫升，將壇放在文火上煮沸，待阿膠完全溶化後取下放冷。每日早、中、晚各一次，每次空腹溫飲20～30毫升。

功效：補血止血，滋陰潤肺。主治血虛萎黃、眩暈心悸、陰虛咳嗽等症。