獼猴桃籽營養價值高！細嚼慢嚥助降血脂、延緩衰老

獼猴桃籽營養豐富，細嚼慢嚥才能充分吸收

獼猴桃營養極為豐富，素有「水果之王」的美譽。許多人對它清香鮮美的果肉讚不絕口，卻往往忽略了果肉中那些不起眼的小籽。事實上，這些細小的種子蘊含著不容小覷的營養價值。

小小籽粒，營養滿點

獼猴桃的種子約占果實重量的0.8%—1.6%，籽粒細小，形似芝麻，呈棕褐色，每顆果實平均含有約900粒種籽。別看它們個頭小，其中卻富含蛋白質、脂肪和礦物質等多種營養成分。

檢測數據顯示，從獼猴桃籽中提取的獼猴桃籽油富含黃酮類、多酚類化合物、微量元素硒及其他生物活性物質，其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸的含量更高達75%以上。

輔助降血脂，護血管又抗老

研究表明，獼猴桃籽油具有猴桃籽油具有輔助降低血脂、軟化血管和延緩衰老等保健功效。其中的不飽和脂肪酸有助於調節血脂水平，黃酮類與多酚類物質則具抗氧化作用，對維護心血管健康大有裨益。

正確吃法：多嚼幾下再吞

需要特別注意的是，獼猴桃籽體積很小，且外層包裹著一層堅硬的外殼，若直接整粒吞下，難以被腸胃消化吸收。因此，食用時最好多咀嚼幾次，將籽粒充分嚼碎，才能讓其中的營養成分更好地被人體吸收利用。