嬰幼兒慎吃深海魚油：汞中毒風險高，專家建議改補藻類DHA

「吃深海魚油不是可以促進寶寶發育嗎？為什麼不能多吃？」懷孕5個月的準媽媽Shelby，在先生出差時收到他帶回的深海魚油，從孕1個月一路服用至今。當專家告知深海魚油不宜多吃時，她和大多數人一樣，發出了這樣的疑問。

像Shelby一樣，許多年輕父母為了給新生寶寶補充營養，常餵食深海魚油，甚至從孕期就開始服用。然而最新研究顯示，這種做法並不科學。專家解釋，魚油中富含的EPA（多元不飽和脂肪酸的一種）會對人體血管發育造成損害；此外，某些魚類含汞，極易傷害嬰幼兒正在發育的神經系統。因此，嬰幼兒應慎吃魚油，可改為補充更容易被人體吸收的藻類DHA（同樣屬於多元不飽和脂肪酸）。

汞含量超標可損害兒童神經系統

海魚製品因為具有其他產品難以取代的保健功效，越來越受到大眾喜愛。例如深海魚肝油能為人體提供充足的維生素A和D，鯊魚精被認為有吞噬癌細胞的作用，DHA則能改善人腦功能、提升記憶力。由於這些物質很少存在於其他食物中，許多父母因此給寶寶服用包括魚肝油在內的深海製品。

但美國近年已多次針對婦女及兒童食用海魚和海魚製品發出警告：「慎食海魚及其製品，以防發生汞中毒。」根據美國科學家多年的監測與研究，海洋魚類含有大量甲基汞，其中鯊魚和鯨魚的汞含量明顯高於其他海洋魚類，不宜食用。雖然這幾類魚較少出現在一般餐桌上，但深海魚製品的食用量卻日益增加。

汞是一種重金屬，人體內汞含量輕微超標，對成人的危害並不明顯，卻可能破壞兒童的神經系統，影響深遠，家長不可不慎。

攝入過量深海魚油可增加失血危險

專家表示，DHA以極高濃度集中存在於人體幾大關鍵部位，包括大腦灰質、眼睛視網膜以及母乳，對增進嬰幼兒智力及視力發育有重要作用。值得注意的是，藻類的EPA含量僅為魚油的二十分之一，DHA含量卻是魚油的4倍。

此外，現今不少海域都有不同程度的污染，深海魚透過食物鏈進食生活在受污染海面的小魚，增加了人類食用的安全隱患。相比之下，藻類DHA不僅EPA含量低、DHA含量高，還不易氧化、容易吸收，且能避開海洋污染問題，是更安全的選擇。

孕婦DHA攝入量普遍不足

據陳敦金介紹，人體大腦自胎兒期就開始發育，關鍵階段主要在妊娠第三個月及出生後前兩年。由於胎兒營養主要來自母體，孕期婦女需要大量補充DHA。

美國國立衛生院（NIH）及國際脂肪酸和油脂研究協會（ISSFAL）建議：健康成人每天至少應攝入220毫克（mg）DHA，懷孕及哺乳期婦女則至少需要300毫克。然而調查顯示，美國人平均每天的DHA攝入量不到100毫克；中國香港地區的調查同樣顯示攝入不足；中國內地則存在明顯的地域性差異，沿海地區的攝入情況相對較好。

給準媽媽與家長的小提醒

為寶寶補充營養固然重要，但選對來源更關鍵。與其依賴可能含汞、EPA偏高的深海魚油，不如選擇藻類DHA等替代品，並在孕期及哺乳期確保每日足量攝取，才能真正守護寶寶的大腦與視力發育。