喝酒時別吃這些菜！小心中毒，最後一項更可能要命

事情是這樣的：劉先生晚飯時喝了點酒，隨後與妻子孩子外出散步。路邊一處涼粉攤勾起了孩子的食慾，在女兒的要求下，劉先生買了幾碗涼粉與女兒一起吃。不料涼粉還沒吃完，劉先生便覺得喉嚨疼痛、難以下嚥，不一會兒更捂著肚子直嚷肚子疼。經醫生診斷，劉先生是酒後大量食用涼粉引發的食物中毒。

醫生解釋：涼粉中的明礬是元兇

醫生介紹，部分涼粉在製作過程中會加入明礬。明礬有減慢胃腸蠕動的作用，飲酒時食用涼粉，其中的明礬會讓剛喝下去的酒在胃內停留更長時間；同時明礬還具有收斂止血的作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的滯留時間，累積過量便容易引發中毒。

榴蓮配酒恐致死？

一名28歲的小伙子在泰國旅遊時吃了大量榴蓮，之後又喝酒，結果引發心臟病猝死。喝酒配榴蓮真的會致命嗎？醫生表示，人體之所以能消化酒精、進而排出體外，正是依靠乙醛脫氫酶的作用；然而榴蓮會抑制這種酶的產生，吃完榴蓮再喝酒，人就更容易引起酒精中毒，甚至危及生命！

柿子配酒，當心胃結石

李先生下午吃了兩個柿子，晚飯時照老規矩喝了一杯小酒。臨睡前他突然覺得胃疼，還開始拉肚子，而且症狀越來越嚴重，只好到醫院就診。經診斷，李先生是食物中毒。醫生告訴他，酒和柿子容易引起不良反應，對胃不好，還容易形成胃結石。

喝酒時千萬別碰這10樣東西！

1. 臘腸、鹹肉等熏臘醃製食品

一口鹹肉一口白酒，滋味雖然綿長，卻暗藏健康隱患。熏臘醃製食品含較多亞硝胺，而亞硝胺在酒精中的溶解度很大，長期如此會增加患食管癌、胃癌等的風險。

2. 涼粉、涼皮

酸辣爽滑的涼粉、涼皮是頗受歡迎的下酒菜，但兩者在加工時都會加入明礬。明礬有收斂作用，會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，加重酒精對健康的危害。另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。

3. 烤肉、烤串

一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣對身體有害。食物經燒烤後不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物；酒精會擴張消化道血管，並破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收。

4. 牛肉

牛肉有很好的補益作用，酒也是大熱之物，兩者同食易導致便秘、口角發炎、目赤、耳鳴等不適。

5. 柿子

柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分發生反應，生成不溶於水的沉澱物；與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻。

6. 紅薯（飲酒時及酒後3小時內）

飲酒時和飲酒後3小時內不宜進食紅薯。因為紅薯和胃酸發生反應，能生成不溶於水的堅硬結塊，損害消化功能。

7. 西紅柿

西紅柿中含有鞣酸，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻，引起腸胃不適。

8. 胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，如果喝酒時吃大量胡蘿蔔，容易產生肝毒素，誘發肝病。

9. 碳酸飲料

可樂等汽水飲料中的成分能加快身體吸收酒精，讓醉意來得更快、傷害更大。由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，減輕肝臟負擔。

10. 頭孢類藥物——酒後服藥恐要命！

頭孢＋酒＝毒藥！醫生提醒，飲酒後千萬不能服用頭孢類藥物，因為酒精會與頭孢發生作用，在體內產生中毒反應（即雙硫侖樣反應）。如果身體有恙一定要吃藥，也要間隔7天以上、待藥物代謝乾淨後再喝酒，否則後果很嚴重。

溫馨提醒

小酌怡情，貪杯傷身。除了避開上述地雷食物與藥物，飲酒更要適量；若飲酒後出現腹痛、嘔吐、呼吸困難等不適症狀，應立即就醫，切勿拖延。