玉竹美容梨——隔水燉煮的潤膚養顏藥膳甜品

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玉竹美容梨是一道流傳已久的傳統藥膳甜品，以玉竹搭配鴨梨隔水清燉而成。此道甜品做法簡單、口感清甜，兼具潤肺生津與養顏美肌之效，特別適合肌膚乾燥、體內有內熱者食用。

材料

• 藥材：玉竹 10 克
• 食材：鴨梨 1 只

做法

1. 將鴨梨尖端削下作為「梨蓋」，挖除梨核後，把玉竹填入梨中，再以牙籤固定梨蓋，將整隻梨放入燉盅內。
2. 將燉盅放入鍋中，加入約 3 杯清水，以小火隔水燉至熟透即可。食用時可連湯帶梨一同享用，風味更佳。

藥材功效：玉竹

《神農本草經》記載，玉竹能去面部黑斑、悅澤容顏、潤澤肌膚。現代藥理研究亦指出，玉竹含有黏液質及維生素 A 等成分，有助使皮膚細膩、滑嫩、白皙，是常見的美容藥材之一。

食材功效：鴨梨

鴨梨味甘性寒，具有潤肺清痰、止渴生津及滋陰清熱的功效，能滋潤皮膚、清除內熱，與玉竹搭配相得益彰，達到由內而外的調理效果。

小提醒

鴨梨性寒，脾胃虛寒或容易腹瀉者宜酌量食用；建議趁溫熱時享用，滋潤效果更好。