膳食纖維並非越多越好：每日建議攝取量與自我檢測方法

膳食纖維好處多，但攝取要適量

膳食纖維對人體健康有諸多益處，例如促進腸道蠕動、預防便秘、穩定血糖及幫助控制體重等。然而，這並不代表攝入越多越好。若長期攝入過量膳食纖維，容易造成營養物質流失，影響身體對其他營養素的吸收，嚴重時甚至可能導致營養不良。

每日建議攝取量是多少？

世界衛生組織（WHO）提出，成人每人每天攝入的總膳食纖維最低應為27克；而我國規定的標準則為成人每人每天攝入20～25克。日常飲食中，可透過全穀類、蔬菜、水果及豆類等天然食物來補充膳食纖維，達到均衡攝取的目標。

如何判斷膳食纖維攝入不足？

從每天排泄的糞便狀況，可以初步估計自己是否缺乏膳食纖維。健康人通常每天排便1次，如果大便乾燥、排便不順，且糞便量少於100克，就說明膳食纖維攝入不足，應適當增加富含纖維食物的比例。

溫馨提醒

補充膳食纖維時應循序漸進，並搭配充足的水分，以免纖維在腸道吸水膨脹後反而引起腹脹或便秘等不適。唯有適量、均衡地攝取，才能真正發揮膳食纖維的保健功效。