年貨必囤「神仙果」：羅漢果的功效、挑選與沖泡攻略

年關將近，採買年貨時，除了零嘴伴手禮，不妨也把羅漢果列入清單。說到羅漢果，有人相當熟悉，也有人感到陌生——這並非因為它價值不高，而是過去產量有限、價格偏高，加上大家對它的認識不深，才讓這顆「神仙果」顯得有些距離感。其實，羅漢果並沒有想像中那麼遙不可及，備年貨時，它絕對值得入手。

什麼是羅漢果？

羅漢果素有「神仙果」的美稱，另有拉汗果、茶山子、紅毛果、羅幌子等別名，主要種植於廣西桂林市永福縣及周邊山區，是當地著名的土特產。由於產量有限又暢銷海內外，價格相對稍高。不過，羅漢果受人喜愛絕非只因名氣大，而是貨真價實：果實含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素，用途十分廣泛。隨著栽培品質不斷提升，如今羅漢果已行銷海內外，享有極高的聲譽。

羅漢果的主要功效

羅漢果整體功效為清肺潤腸、止咳利咽、清熱通便，對於因菸酒過度導致的聲音沙啞、咽乾口渴尤其有效，還能協助調節血糖，適合糖尿病患作為日常保養的參考。

• 入菜增香：羅漢果汁可用於烹飪，讓菜餚更加清香可口，兼具清熱解毒、化痰止咳之效，甚至能幫助去除口臭。
• 藥用價值：羅漢果最明顯的作用是止咳，主要歸功於其中所含的D-甘露醇，對腦水腫、急性青光眼、急性腎功能衰竭也有一定的輔助作用。
• 腸道保健：專家曾透過動物實驗發現，羅漢果還能調節腸管的運動機能。

更重要的是，羅漢果無毒無副作用，既能輔助改善不適，也可用於日常預防保健，價值實在不容小覷。

如何挑選優質羅漢果？

許多人不知道，羅漢果其實非常適合泡水飲用。挑選時可以把握以下原則：

• 外表呈棕黃色，果形完整、沒有裂痕；
• 表面絨毛豐富，不能有烤焦的痕跡；
• 果心不發白、也沒有潮濕現象；
• 拿起來搖一搖，聽不到晃動聲響者為佳。

羅漢果泡水怎麼喝？

沖泡時用量也要拿捏得宜：放太少味道偏淡，放太多則會過甜。將羅漢果放入杯中，以沸水沖泡，靜置數分鐘後即可飲用。若本身有咽炎困擾，可加入甘草、胖大海一同沖泡；腸胃較弱的人，則建議加入幾片薑來調和。

年節期間大魚大肉、熬夜聊天，正是咽喉最容易出狀況的時候。今年囤年貨，記得帶幾顆羅漢果回家，讓全家過個清爽滋潤的好年。