從北京、天津到鄭州、貴陽,大範圍的霧霾天氣已影響到重慶等地。霧霾中含有多種可吸入顆粒物,進入人體後可能引發呼吸道感染等問題。因此,霧霾天氣裡應注意預防呼吸道疾病、幫助身體排毒。除了平日出門佩戴口罩、牢記環保舉報熱線「12369」,日常飲食中多吃以下九種食物,也有助於潤肺養肺、抵禦霧霾帶來的健康威脅。

在中醫眼中,大腸和肺的關係最為密切,肺排出毒素的程度取決於大腸是否通暢。蘿蔔能幫助大腸排泄宿便,減輕肺臟負擔,生吃或拌成涼菜都可以。
肺臟向來不喜歡燥氣,處於乾燥狀態時容易累積毒素。蘑菇、百合有很好的養肺滋陰功效,可以幫助肺臟抗擊毒素。需注意的是,烹調時間不宜過長,否則百合中的汁液會減少,食療效果也會大打折扣。
山藥是多年生草本植物,塊根呈圓柱形,含大量澱粉和蛋白質,並有維生素、脂肪、膽鹼等成分,以及碘、鈣、鐵、磷等人體必需的無機鹽和微量元素。其所含的多糖蛋白質混合物「黏蛋白」,對人體具有特殊的保健作用,能補脾養胃、補肺益腎。
白蘿蔔是十字花科蘿蔔屬的根莖類蔬菜,生食熟食均可,略帶辛辣味,含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等營養成分。其中的芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化、增強食慾和止咳化痰的作用;中醫理論認為其性涼,入肺胃經。
蓮藕是蓮肥大的地下莖,微甜而脆,既可生食也可做菜,它的根葉花果皆可滋補入藥。熟蓮藕性味甘、溫、無毒,能補心生血、健胃開脾、滋養強壯;蓮藕湯則有利小便、清熱潤肺的功效。
銀耳是真菌類銀耳科銀耳屬植物,素有「菌中之冠」的美稱,性平,味甘、淡、無毒,既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。同為白色食物,銀耳性更溫潤,比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人,同時又有益氣清腸的作用。
雪梨是常見水果,因肉嫩白如雪而得名,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、維生素C、胡蘿蔔素等多種營養成分。中醫講究「白色入肺」,白色食物大多對肺有保養功效;雪梨水分充足、性略寒,可以生津潤燥、清熱化痰。
豬血中含有豐富的血漿蛋白,經人體胃酸和消化系統分解後,可產生解毒和潤腸的功能,幫助消除不利於身體的有害物質。
黑木耳富含植物膠原成分,具有較強的吸附作用,可將因呼吸進入人體內的灰塵、雜質、垃圾等污染物集中吸附並排出體外,從而達到淨滌腸胃、養肺清肺的目的。此外,植物膠原還能幫助消化纖維類物質,對無意中吃下的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等難以消化的異物,有一定的溶解與氧化作用。
食療僅為輔助手段。霧霾嚴重時,仍應盡量減少戶外活動,外出佩戴合格的防霾口罩,室內可搭配空氣淨化設備,並保持均衡飲食與良好作息,多管齊下,才能更好地守護呼吸系統健康。
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