正常的成年人每天需要約800~1000毫克的鈣。有人計算過，如果單靠喝骨頭湯來補鈣，每人每天得喝上300~400碗才能滿足人體需求——因為骨頭湯裡的鈣含量微乎其微。那麼改吃鈣片總行了吧？可惜長期服用鈣片，鈣可能在腎臟沉澱形成結石，還得小心補充過量的問題。鈣片並非長久之計，飲食補鈣才是最有效又健康的做法。只要在日常生活中多留意飲食習慣，就能輕鬆攝取每天所需的鈣質。以下為您揭曉十大補鈣明星食物排行榜。
你以為含鈣量最豐富的是牛奶？芝麻醬可是第一個不同意。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，含鈣量比蔬菜和豆類都高出許多，經常食用對骨骼、牙齒的發育大有益處。此外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；芝麻中的大量油脂也具有良好的潤腸通便作用。
蝦皮的含鈣量十分豐富，僅次於芝麻醬。蝦米營養價值極高，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A等成分，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的滋補食材。蝦皮能減少血液中膽固醇含量、防止動脈硬化，同時擴張冠狀動脈，有助於預防高血壓及心肌梗塞；老年人常吃蝦皮，可預防因缺鈣所致的骨質疏鬆症。在日常飯菜中加入一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有幫助。
第三名才輪到牛奶。牛奶的營養成分很高，礦物質種類也非常豐富，除了我們熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都不少。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。常見的普通牛奶，正是補鈣的首選奶類。
奶製品是食物補鈣的最佳選擇，而乳酪正是含鈣較多的奶製品，且這些鈣很容易被人體吸收。乳酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝、增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持腸道內正常菌群的穩定與平衡，防治便秘和腹瀉。
芥菜除了鈣含量很高，還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜能開胃消食、提神醒腦、解除疲勞，還有解毒消腫的功效；明目利膈、寬腸通便，可作為眼科患者的食療佳品，也能防治便秘，尤其適合老年人及習慣性便秘者食用。
海參含鈣量豐富，營養價值高，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，滋補又不會造成身體負擔。
紫菜營養豐富，含碘量很高，含鈣量也不少。它富含膽鹼和鈣、鐵，能增強記憶、改善婦幼貧血、促進骨骼與牙齒的生長和保健，並提高機體免疫力；其有效成分更有助於腫瘤的防治。
黑木耳除了具有降血壓的功效外，補鈣能力也很強，同時還有益氣、止血止痛、補血活血等多重作用。木耳中的膠質能把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，起到清胃滌腸的作用；它還能幫助消化纖維類物質，對膽結石、腎結石等內源性異物也有相當顯著的化解功能。
海帶的含鈣量豐富，也富含其他人體所需的營養元素。它是典型的成鹼性食品，經常食用可以減少體內鈣的流失，讓補鈣效果更加分。
黑豆的鈣含量也很豐富，比一般的黃豆更高。黑豆的蛋白質含量相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，並含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不會被人體吸收利用，反而能抑制人體吸收膽固醇、降低血液中膽固醇的含量。因此，常吃黑豆能軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老，對高血壓、心臟病等患者尤其有益；其所含的粗纖維還能促進消化、防止便秘發生。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved
