骨折早中期喝骨頭湯反而不利恢復？專家解析各階段正確飲食

骨折喝骨頭湯能加速癒合？專家：時機不對反而有害

民間流傳「以形補形」的說法，許多人認為骨折後多喝骨頭湯能讓骨骼早日癒合，因此骨頭湯幾乎成為骨折患者餐桌上的必備品。然而，北京中醫醫院骨科主任雷仲民指出，這個觀念並不完全正確——在骨折的早期與中期飲用骨頭湯，非但無助於恢復，反而可能延緩癒合進度。

骨折早中期：身體處於「熱病」階段，飲食宜清淡

雷仲民解釋，骨折早期與中期的患者，身體仍處於「熱病」階段，常見淤血、內熱，甚至伴隨便秘、感染等問題。此時康復的重點在於活血、化淤、止痛、理氣，讓氣血運行順暢；若淤血不去、新血不生，骨折便難以癒合。

從飲食角度來看，這個階段應以清淡為主，多吃性質偏「涼」的食物或藥物，例如新鮮蔬菜、牛奶等。而熱騰騰的骨頭湯屬於「壅滯」類食品，會加重體內內熱，且過於油膩，容易增加腸胃負擔，不利於身體康復。因此，骨折早中期應少吃油膩食品，選擇清淡均衡的飲食。

骨折後期：可適量補充營養，但別迷信骨頭湯補鈣

到了骨折後期，身體已逐漸恢復，此時可以適量飲用骨頭湯來加強營養、促進恢復。不過雷仲民提醒，不必迷信骨頭湯的補鈣效果——事實上，肉類、牛奶、蔬菜等食物中的鈣含量都不比骨頭湯少，均衡攝取各類食材才是補充鈣質的正確方式。

冬季骨折風險高，保暖鍛煉不可少

專家也提醒，冬季天氣寒冷，人體經脈運行較不順暢，身體容易因低溫而僵硬、動作不協調，加上下雪後路面濕滑，摔跤與骨折的發生率明顯上升。建議民眾平時注意保暖、加強鍛煉，保持血脈暢通與關節靈活；飲食上可適量食用白蘿蔔、羊肉湯或涮羊肉，幫助身體抵禦寒氣，降低冬季骨折的風險。