常喝骨頭湯能延緩衰老？老年人養生必吃的4種食物

時光總是靜悄悄地來，又轟轟烈烈地走，歲月的痕跡終會印在我們身上。隨著年齡增長、抵抗力下降，老年人容易遭受多種疾病的侵襲，皺紋增多、機能衰退等問題也隨之而來。中醫指出，老年人可從日常飲食入手補充營養，達到防病治病、抵抗衰老的效果，為健康保駕護航。那麼，老年人該如何養生呢？以下介紹四種有助養生的食物，一起來了解吧。

一、橙子：預防女性膽囊炎

調查發現，多吃富含維生素C的橙子，有助於女性預防膽囊炎。膽囊炎有「重女輕男」的現象，原因在於雌性激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，形成膽結石，進而誘發炎症。橙子富含維生素C，可抑制膽固醇轉化為膽汁酸，減少分解脂肪的膽汁與膽固醇中和，兩者結合形成膽結石的機會也就相應降低。

二、骨頭湯：常喝有助延緩衰老

隨著年齡增長，人體骨髓製造血細胞的功能會逐漸衰退，此時需要從食物中攝取類粘朊，來增強骨髓製造血細胞的能力，而蘊藏類粘朊的食物當推動物的骨頭。以豬骨頭為例：將其砸碎，按1份骨頭配5份水的比例，用小火燉煮1至2小時，盡量讓含有類粘朊和骨膠原的髓液溶解出來，再在骨湯中加入蔬菜一同食用。只要持之以恆，便能有效延緩人體衰老的速度。

三、番茄：生吃抗血栓

番茄抗血栓的作用顯著，對預防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。為了最大限度地發揮番茄的這一作用，以生吃效果最佳。營養學家建議，可堅持每天吃1個番茄；若飲用番茄汁，一天最好不要超過250毫升，而且盡量不放鹽。每天晨起正值體內水分不足之際，血液較易凝結，此時正是生吃番茄或飲用番茄汁的最佳時機，中老年人特別是心腦血管疾病患者，千萬不要錯過。

四、柿子：預防心臟病的水果之王

水果能預防心臟病，尤以柿子為最。西方諺語說：「一日一蘋果，醫生遠離我。」不過，要講到預防心血管硬化，蘋果就得在柿子面前「甘拜下風」了。據測定，柿子含有大量纖維、礦物質和石炭酸（一種抗氧化劑），這些都是阻止動脈硬化的重要要素。柿子的纖維含量比蘋果多1倍；石炭酸及鉀、鎂、鐵、鈣、錳等元素的含量均比蘋果高出許多，只有銅、鋅的含量略低於蘋果。因此，中老年人適度多吃點柿子，對心臟大有裨益。

結語

飲食養生貴在持之以恆。老年朋友可根據自身的體質與健康狀況，將上述食物合理納入日常三餐，並配合均衡飲食與適量運動，才能真正達到強身健體、延緩衰老的目的。如有慢性疾病，建議先諮詢醫生或營養師，再調整個人的飲食方案。