沖泡涼茶別超4分鐘！專家提醒：連續飲用不宜超過三天

夏季酷熱難耐，許多人會購買涼茶來清熱防暑。藥店門口常見「涼茶到貨」的告示牌，一大包內含金銀花、甘草等中草藥的涼茶價格實惠，吸引不少人買來防病保健。不過，專家提醒，涼茶雖好，飲用方式卻大有講究。

連續服用不超過三天，沖泡次數以三次為限

中藥涼茶連續服用最好不要超過三天，服用時間過長容易傷胃；同一份涼茶沖泡次數也不要超過三次，否則容易變質。若想在夏季長期飲用以解暑，最好選擇藥食同源的材料，例如綠豆茶，或適量飲用綠茶等較溫和的茶飲。

脾胃虛寒者慎選寒涼藥材

專家指出：「大部分人都能夠接受涼茶，但脾胃虛寒的人不能服用胖大海、金銀花等過於寒涼的中草藥所做的涼茶來去火。」一般情況下，可以選擇五花茶、薏米水、夏枯草、魚腥草等性質相對平和的材料，都是不錯的替代選擇。

常見涼茶藥材功效一覽

涼茶常用的中草藥種類繁多，但針對性各有不同，飲用前宜先了解自身需求：

蒲公英：可消腫散瘀，適用於頭疼發熱。
玉米須、竹葉：可以去濕解暑，適用於小便不利。
大青葉：可以清熱涼血。
決明子、薄荷：可以清熱通便。
荷葉：可以解暑，並有降脂降壓之效。

煎煮沖泡有技巧：時間勿超過3至4分鐘

由於涼茶採用的藥材多為花或葉，煎煮和沸水沖泡皆可。即使選擇煎煮，時間也不要超過3至4分鐘，否則有效成分會揮發流失。同時，水溫不足也會影響效果，最好使用滾燙的沸水沖泡，才能充分釋出藥材的有效成分。

總而言之，涼茶是夏季消暑的好幫手，但需掌握「適量、適時、對症」三大原則，依體質挑選合適的藥材，才能真正喝得健康又安心。