喝茶減肥當心嚴重貧血！濃茶阻礙鐵質吸收，聰明補鐵這樣做

多吃素、多喝茶一直是廣為提倡的健康生活理念。然而，近年來許多年輕時尚的女性為了讓身材看起來更苗條，每天堅持只吃蔬菜水果，並大量飲用綠茶來減肥，結果反而出現指甲凹凸不平、嘴角發炎，甚至演變成嚴重貧血等健康問題。

為什麼過量喝茶會導致缺鐵性貧血？

醫生指出，過量飲茶特別是濃茶，會造成人體內鐵質流失。原因在於茶葉中含有大量鞣酸（單寧酸），大量飲用濃茶後，鞣酸會與鐵質結合形成一種不溶性物質，阻礙腸道對鐵的吸收，長期下來便可能引發缺鐵性貧血。

因此，嗜茶者應控制飲茶量、以淡茶為宜；已有貧血症狀的人，尤其應避免飲用濃茶。此外，建議避免在用餐前後立即喝茶，以免影響正餐中鐵質的吸收。

認識食物中的兩種鐵質

鐵在食物中的存在形式主要有兩種：

• 血紅素鐵：存在於動物性食品中，如紅肉、肝臟等，吸收率約為20%－25%。
• 非血紅素鐵：存在於植物性食品中，如深綠色蔬菜、豆類等，吸收率不到10%。

由此可知，人體要有效吸收鐵元素，仍應以動物性食品為主要來源。素食者則可搭配富含維生素C的水果一起食用，有助於提升植物性鐵質的吸收率，並注意定期檢查血液健康狀況。

健康替代方案：自製水果茶

泡上一壺清甜微香的水果茶，當陽光從玻璃窗外斜斜地射進來，心情也會隨之靚麗起來。在茶中加入各種新鮮水果，不但可以品嘗到清爽多變的天然風味，還能兼收美顏養生之功效。不妨根據自身的體質選擇不同的果茶配方，動手試試簡單方便又充滿樂趣的果茶調製，在補充營養的同時，也是一種生活享受。

大麥檸檬紅茶的做法

製作步驟：將大麥放入冷水中煮10分鐘，加入冰糖煮至溶化後，濾出茶汁；接著將紅茶包浸入麥汁中煮2至3分鐘；最後將檸檬切開、擠汁，倒入紅茶麥汁中攪拌均勻即可。

功效：通腸利便，並可改善皮膚粗糙。