秋天是橘子盛產的季節,酸甜多汁的橘子不僅美味可口,更富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質。一般而言,每天吃3個橘子,就能滿足人體一整天對維生素C的需求量。
不過,橘子雖好,卻不宜貪多。若過量食用,攝取過多的維生素C會使體內代謝產生的草酸增加,容易引發尿結石、腎結石;此外,橘子含熱量較高,一次吃太多還可能促發口腔炎、牙周炎等症狀,甚至引起所謂的「橘子病」,導致皮膚變黃。想吃橘子顧健康的民眾,務必留意以下3大禁忌:
牛奶中的蛋白質容易與橘子中的果酸和維生素C發生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還可能引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適。建議喝完牛奶後至少間隔1小時再吃橘子。另外,胃腸、腎、肺功能虛寒者也不宜多吃,以免誘發腹痛。
橘子含有豐富的果酸與維生素C,可能與某些藥物產生交互作用。正在服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通以及補鉀藥物的人,服藥期間均應避免食用橘子,以免影響藥效或加重身體負擔。
市售橘子在摘下後,大多經過保鮮劑浸泡處理才上市。保鮮劑是一種化學製劑,對果肉本身沒有影響,但殘留在橘子皮上的保鮮劑卻難以用清水洗淨。若直接用這樣的橘皮泡水當茶飲,恐將化學殘留物一併喝下肚,反而有損健康。
總而言之,秋季適量享用橘子能補充營養、增強免疫力,但切記掌握「適量」原則,並避開上述3大禁忌,才能真正吃得健康又安心。
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