中秋佳節將至，賞月品餅是流傳千年的傳統習俗，一塊小小的月餅象徵著闔家團圓的美好寓意。然而，隨著中秋腳步接近，市面上各式口味的月餅銷售如火如荼，許多人往往不知不覺間食用過量。事實上，月餅屬於「重油重糖」的食品，吃多了不見得是好事。月餅究竟會對健康造成哪些影響？又該如何聰明享用？本文為您完整解析。
吃月餅的九大健康風險
- 易上火、腸胃積滯：從中醫營養學角度來說，月餅多為「重油重糖」之品，製作過程中多有煎炸烘烤，容易產生「熱氣」，或造成胃腸積滯。因此油潤甘香的月餅並非多多益善，食用時應避免同時攝取辛溫燥火的食物，以免上火。
- 加重心腦血管負擔：心腦血管疾病患者多吃月餅會使血脂增高，對高血壓、高血脂、冠心病及腦血管病患者不利，嚴重時甚至可能引發心絞痛、中風等急性症狀。
- 血糖飆升：糖尿病患者多吃月餅會使血糖快速升高，加重病情，嚴重者甚至可能誘發酮症酸中毒而導致昏迷。
- 老人小孩難消化：月餅屬高糖、高脂肪食品，老人與小孩的消化吸收能力較差，吃多了容易引起消化不良、腹瀉等腸胃不適。
- 刺激胃酸分泌：吃月餅會促使胃酸大量分泌，使胃炎、胃潰瘍患者的消化道黏膜進一步受損，還可能造成胃腸道出血。
- 誘發膽囊疾病：月餅所含的動物油、植物油都較多，多吃容易引起膽囊收縮。由於膽囊炎患者本身有膽汁排出障礙，可能引起右上腹疼痛，甚至誘發膽石症急性發作。
- 肝硬化患者需當心：月餅質地較乾硬、粗糙，肝硬化患者食用時容易磨破曲張的食道下段和胃底靜脈血管壁，引發消化道出血，不可不慎。
- 皮膚問題惡化：吃月餅過多會使脂溢性皮炎、痤瘡（青春痘）患者的皮脂腺分泌增加，不利於病情緩解。
- 增加肝臟負擔：月餅含糖量高，肝炎患者多吃容易形成脂肪肝；脂肪肝患者多吃則會使病情加重，肝臟的解毒功能也會隨之被削弱。
如何健康地吃月餅？
1. 搭配茶飲去油解膩
品嘗月餅時，可搭配一壺花茶、綠茶或烏龍茶，也可以喝點醋酸飲料或酸性飲品，幫助消化、去除油膩。需要留意的是，濃茶和咖啡含有較高的咖啡因，汽水、可樂等碳酸飲料則含有大量熱量和糖分，這些都不是中秋賞月的理想搭配。
2. 淺嘗即止，搭配應節水果
月餅雖是美味的應節美食，但就健康角度而言，它其實是不折不扣的「高油高糖食品」，宜淺嘗品味而不宜多吃。建議將月餅切成小塊與家人分食，既能共享節慶氣氛，又能控制攝取量。此外，中秋賞月除了月餅之外，富含維生素C和膳食纖維的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果，都是既應節又健康的絕佳選擇。
中秋团圆固然重要，健康更是無價。掌握「適量品嘗、聰明搭配」的原則，就能在享受傳統美味的同時，守護全家人的健康。
