「一個榴蓮三隻雞」？解析榴蓮的六大營養功效與七大食用禁忌

榴蓮被譽為「水果之王」，營養價值極為豐富，含有多種維生素及礦物質。廣東民間更有「一個榴蓮三隻雞」的說法，意指其滋補功效可媲美雞湯，《辭海》與《本草綱目》中亦有其滋補作用的相關記載。然而，榴蓮雖好，卻並非人人適合食用。以下為您詳細介紹榴蓮的功效與食用禁忌。

榴蓮的六大功效與作用

1. 滋補身體

榴蓮營養價值極高，含有澱粉約11%、糖分約13%、蛋白質約3%，以及多種維生素、脂肪、鈣、鐵和磷等營養素。身體虛弱、產後或病後初癒的人士，可適量食用榴蓮補養身體。

2. 緩解痛經

榴蓮屬熱性水果，食用後能活血散寒、緩解經痛，特別適合體寒、經痛及怕冷的女性。其熱性還可改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升。

3. 改善便秘

榴蓮富含膳食纖維，能促進榴蓮富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助排便順暢。需注意的是，藉由榴蓮改善便秘時應多喝開水，以促進纖維吸收，達到更理想的效果。

4. 有助穩定血壓

榴蓮果肉中含有人體必需的多種礦質元素，其中鉀和鈣的含量特別高，對預防和控制高血壓有一定的幫助。

5. 防癌抗癌

榴蓮維生素含量豐富，有助於抑制腫瘤形成，並可預防和改善缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病；同時促進膠原蛋白的形成和類固醇的代謝，維持骨骼和牙齒的正常功能，延緩衰老，並透過抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，發揮抑癌抗癌的作用。

6. 溫補散寒

民間流傳一種食療方法：將榴蓮殼與湯料一起煲煮後飲用，可起到散寒溫補的作用。

盤點吃榴蓮的七大禁忌

1. 不可與白酒同食

酒與榴蓮皆屬熱氣之物，兩者同食容易加重身體負擔。糖尿病患者若同時食用，可能導致血管阻塞，嚴重時甚至引發爆血管、中風。健康人士也應避免兩者同時食用，坊間更曾有榴蓮與白酒同食致死的案例，務必格外小心。

2. 不宜與溫性食物同吃

牛肉、羊肉、狗肉等溫熱性食材，以及海鮮類食物，皆屬燥熱之物，與榴蓮同吃容易上火發炎，甚至因上火而誘發其他疾病或舊疾。

3. 心腦血管患者不宜食用

榴蓮熱量與糖分較高，心腦血管疾病患者食用後可能導致血管阻塞，嚴重時有爆血管、中風的風險，應避免食用。

4. 肥胖人士宜少食

榴蓮所含的熱量及糖分較高，肥胖人士或正在控制體重者應酌量食用，以免攝取過多熱量。

5. 腎病患者及心臟病人不宜食用

榴蓮含有較高的鉀質，腎病患者及心臟病人食用後可能加重腎臟與心臟的負擔，不宜多吃。

6. 皮膚病及呼吸道疾病患者不宜食用

患有皮膚病、喉炎、哮喘及氣管炎的朋友，食用榴蓮可能導致病情加重，應儘量避免。

7. 熱性體質及感冒患者不宜食用

熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質及氣管敏感者，食用榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

溫馨提示：榴蓮雖然營養豐富，但屬高糖高熱量水果，一般建議每次食用不超過一至兩瓣，並可搭配山竹等涼性水果以平衡燥熱。如有慢性疾病，食用前最好先諮詢醫生的專業意見。